Na strani s hrano, vaša domišljija je res edina omejitev, ko gre za kombinacije polnovrednih živil, ki lahko vaš antipasto plošča funkcijo. Tudi ta jed je še vedno predjed, in želite, da se dopolnjujejo - in ne tekmovati s - svojim glavnim obrokom. To je dejal, je zamisel o predjed je quot &; pripraviti mizo, " in želite zabavati z njim. Blend velike, drzne okuse z bolj subtilnimi, Živahan okusov.
Strokovnjaki Whole Food Trg spet spomnil brstenja in izkušeni kuharji enako voditi celoten videz tablici v mislih, ko je mešanje arome, barve in okuse. Lahko celo ustvarite tematskih antipasto plošče, kot so vegetarijanski ali mesni ljubitelje različic. Nekateri primeri vključujejo svežega sadja-in-matice ploščo, ki ponuja koščkih sveže melone, mane in lubenice poleg naravnih delikatesni meso, in nato dodamo opečeni orehi in soljene pistacije, ali pražene-zelenjava-with-sira krožnik, ki parov pečena zelenjava - kot jajčevcu, pesa, paprike, bučke, korenje, paradižnik, beluši, čebulo in česen. - z pikanten sirov, kot fete, grojer ali starih Manchego
Tudi top culinarians radi idejo antipasto. Priznani kuhar Emeril Lagasse predlaga kombiniranje glavo pražene česna, portabello gobe (na žaru in mariniran v olivnem olju, balzamičnim kisom, česnom in baziliko) in jajčevec - narezan četrtina palca (6,35 mm) debele in drizzled z olivnim oljem - ustvariti " manj nadev " plošča. Za enega z bolj robustno okus, poskusite združuje šparglje (na žaru in mariniran v olivnem olju, limonin sok, česen in timijan), buffalo mozzarella, sir Parmigianno-Reggiano in Picholine in Gaeta oljk, pravi Emeril.
antipasto plošča, ki se zdi bolj kot obrok, da je to krepko izročitev ponujenih up Rachel Ray na Food Network. Ray Tablica se ponaša z dimljeno ali navaden sveža mozzarella, sladko in vroče deli narezan sopressata, Genoa salame, oster Provolone, velike olive, giardiniera vroče delikatesne zelenjave solata, marinirane artičoke srca in pečena rdeča paprika. Težko je verjeti, kdo bi imel prostora za glavno jed! 
[1] [2]