stročnice: Natural Food
stročnice so rastlinska družina ugriz velikih semen. Oni so zrasla po vsem svetu in so pojedli skoraj vseh kulturah. Stročnice so eden izmed najbolj vsestransko hranljiva živila. Družina vključuje črni fižol, črno-Eyed Peas, Pinto fižol, beli fižol, garbanzo fižol (čičerika), Edamame (zelena soja), Fava fižol, rdeča leča, zelena leča, Lima fižol in fižol v zrnju.
V brezmesne Marvel
Stročnice so pakirani v topne vlaknine, ki je razčlenjen in absorbira v telo počasi, zaradi česar se boste počutili polni dlje. Stročnice vsebujejo okoli 12 do 15 gramov vlaknin na skodelico. To je približno polovica kakšna odrasla oseba potrebuje vsak dan. Fiber stabilizira raven sladkorja v krvi in tako pomaga zmanjšati raven holesterola. Topne vlaknine " izpira " slab holesterol, ki je morda največji koristi za zdravje stročnic. Prav tako absorbira tekočino znotraj debelega črevesa, ki mehča blato, zmanjšanje zaprtje. To je bilo tudi poročali, da lahko visoko porabo zrn zmanjša tveganje za raka na debelem črevesu. [Vir: Johns Hopkins]
meso, sir, jajca in mlečni izdelki vsebujejo beljakovine, ki potrebujejo ljudje za preživetje, ampak imajo tudi maščobe in holesterola. Stročnice so v bistvu brez maščob in brez holesterola.
Oni so najbolj učinkovit vir beljakovin, ki temelji neživalskega. Povprečna skodelica kuhanega fižola vsebuje toliko beljakovin, kot to počne vlaken. - 16 gramov beljakovin, približno tretjino dnevnih potreb odraslega človeka je
Ameriško ministrstvo za prehranske smernice kmetijstva kažejo, da Američani jedo najmanj Tri skodelice stročnic vsak teden. Povprečni Američan trenutno poje približno tretjina, ki
Priprava in potrošnjo
Stročnice se prodajajo na dva načina:. Posušene (v škatle, vreče ali v razsutem stanju) ali v pločevinkah. Pločevinkah stročnice so pripravljeni za zaužitje in preprosto treba ogreti v lonec ali mikrovalovni pečici. Potrebujete Posušene tisti, ki se rehidrirano zagotoviti enakomerno kuhanje. Obstajata dva načina, rehidraciji svoje fižol:
(Ne pozabite, da leča in black-eyed peas ne zahtevajo namakanje.)
Ko oni hidracijo, oni so pripravljeni, da se kuhana. Jih sperite, pokrijemo z vodo v stockpot, prinašajo vodo, da zavre, nato zmanjšajte
[1] 