Green čebula, imenovane tudi ". Pomlad " čebula, ker to je čas v letu, ko so pridelane, imajo majhne bele žarnice in so začinjeno s tankih zelenih stebel. Čeprav se pogosto prodajajo kot šalotko, res šalotko so samo ravne zelene stebla brez žarnice. Poglej za zeleno čebulo s svež, ne uvela, vrhovi. Za pekočega okusa, izberite debelejša žarnice; za slajše okus, manjše žarnice so vaš najboljši stavo. Zelena čebula, je treba ohladiti. Vodijo najboljši v odprti plastični vrečki v hladilniku za jasnejše predalu.
Pripravo in serviranje Nasveti
Če želite, da solze iz teče, poskusite z rezanjem čebule pod tekočo vodo. Ali chill čebula za eno uro pred rezanjem. Da bi dobili čebulo vonj off vaših rokah, zbadanje prste z limoninim sokom ali kisom.
Čebula so odlična začimba za skoraj vse kuhane jedi. Njihov okus mellows ko so kuhani, ker so smrdljiv žveplove spojine pretvori v sladkor, če se segreje. Čebula prepražimo čudovito, tudi brez masla. Uporabite nonstick ponev in morda žličko olivnega olja. Hranite toploto nizke ali jih bomo pripeke in zavijemo grenak.
Sladka čebula so idealni surovo, kot obroči v solatah ali kot rezine vrhu sendviče. Dodajajo ugriz na tri fižol solato ali ploščo domač paradižnik. Operite zeleno čebulo, obrezovanje korenin in suho listje. Sekanje gor žarnico, pecelj in vse. Delajo tudi v stir-mladicah jedi, dodajanjem podcenjeni ugriz. Zelena čebula lahko postrežemo tudi surovo z nizko vsebnostjo maščob dip kot del crudite krožnik.
Ali je to šalotka, A šalotke, ali redni rumena čebula, se prepričajte, da imate to hrano na strani za jazz zdrava solata, stir-fry, ali vegetarijanska pečenje. Na ta način ne boste nikoli dolgčas z zdravo prehrano za hujšanje.
©. 
[1] [2]