Brskanje članek Millet: Naravni shujševalni Foods Millet: Naravni shujševalni Foods
Proso je ena od tistih živil vegetarijanci imajo radi, ker je bogata tako vlaknin, zaradi česar je vaš želodec občutek sitosti dlje, in beljakovin, ki vam pomaga izpolniti vaše dnevne potrebe po beljakovinah iz kompleksne ogljikove hidrate namesto živalskih virov. In so študije pokazale neposredno povezavo med rezanje nazaj na meso in naravno hujšanje.
V Združenih državah Amerike, proso se uporablja predvsem za krmo in ptičje hrane, vendar to hranljivo žito je rezana v prehrani veliko del svetovnega prebivalstva, tudi v Afriki in Aziji. Ugotovljeno je bilo obdelana približno 6000 let. Obstaja več sort proso na voljo po vsem svetu. V Etiopiji se uporablja za izdelavo kašo; v Indiji, da bi roti (krušno); in na Karibih, je kuhana z grahom in fižolom.
Zdravje Prednosti
Proso je izjemen vir beljakovin, zaradi česar je kot nalašč za vegetarijanske prehrane. To je tudi dober vir niacina, bakra, in mangana. Morda boste želeli, da bi proso poskusite, če ste alergični na pšenico.
Proso se šteje za polnozrnato in kot taka je bogata z vlakninami in fitohranil. Nekateri raziskovalci menijo, da je kombinacija phytonutrients in vlaken, ki je odgovorna za nižjo stopnjo raka na debelem črevesu, namesto vlakna samega, za katerega se zdi, da zmanjša raka kolona. Eden od fitohranil obilne v proso se imenuje lignan. To phytonutrient lahko pomaga pri preprečevanju raka povezane s hormoni, kot so rak dojk in tudi pomaga zmanjšati tveganje za nastanek bolezni srca.
Eating proso je tudi dober način, da dobite magnezija in B vitamin imenovano niacin. Magnezij pomaga sprostiti mišice, te črte v notranjost vaših arterij, tako da lahko zniža krvni tlak. Je osumljena tudi magnezij, da so koristna za astmatike in ljudi, ki trpijo zaradi glavobola. Niacin lahko pomaga ohraniti raven holesterola v krvi v pregled.
Izbira in shranjevanje
Poglej za ta žita v trgovinah z zdravo hrano, azijskih trgov in gurmanskih trgovinah. Proso je majhen, bledo rumene noge. Jo shranite v nepredušno zaprti posodi v hladnem in suhem prostoru, in ga je treba hraniti do enega meseca. V zamrzovalniku bo obdržati do enega leta. Lahko občasno vidite počenega proso prodajajo kot kuskus. Vendar je kuskus najpogosteje narejene iz zdroba.
Pripravo in serviranje Nasveti
Millet nima značilen okus lastnega, in to kaže, da bo n
[1] 