Surovo tempeh treba kuhane vsaj 20 minut pred jedjo. Lahko pa tudi predkuhana tempeh koristi od malo paro (10 do 15 minut), ki mehča malo in omogoča, da bolje vpijejo okuse spremljajočih sestavin [vir: Knutson]. Večina ljudi, zmanjšati ali sesulo tempeh v njihovo predjed in nato para, pečemo ali prepražimo to.
Če niste pripravljeni, da takoj pripravi svoje tempeh, ga shranite v hladilnik za 10 dni. Ali ga postavite v zamrzovalnik, kjer bo ostal svež, za približno tri mesece. Ko ste pripravljeni, da ga uporabljate, ga vzemite iz zamrzovalnika in odmrzovanje v hladilniku čez noč. Če želite uporabljati takoj, postavite paket v skledo sobni temperaturi vode, dokler je to odmrznjeni. Lahko zamrzne tudi tempeh jedi po kuhanju, vendar je najbolje, da uporabite tiste v mesecu. [Vir: Knutson, svet je zdrava hrana]
Kaj gre tudi z tempeh
Morda bi se lažje vprašati? , kaj ne? Podobno kot tofu, tempeh prevzame okusi sestavin, s katerimi se je kuhana. Vendar ima tudi slasten, gobasto okus lastnega (tofu, na drugi strani pa je skoraj brez okusa). Kljub svoji Zemljani okus, tempeh gre tudi s precej veliko vsega, ker na koncu, bo posnemajo okus svojih hišnih sestavin.
tempeh navijači pogosto marinirajte izdelek čez noč, ker je proces jo mehča, jo omogočajo sprejeti več okusov. Marinade je lahko tako enostavno, kot zelenjavne juhe ali mešanico sojine omake, česen in vodo. Seveda, lahko dodate v poper, ingver, Liquid dima - ne glede na okus vam je všeč ali pa bodo ustrezali jed ste kuhanje. Marinirati v tempeh, razširila sesekljan /razpadel /narezan kosov na pekač in top z marinado. Pokrijte posodo in pustite, da sedi za 30 minut minimum, dokler čez noč. Ko ste pripravljeni, da ga uporabljate, odcedi marinada, pat tempeh suha in si pripravljen za roll. Druga možnost je, da se posuši, zbadanje tempeh z vašo najljubšo začimbne mešanice, kot bi zrezek. Preprosto drgnite začimbe preko obeh straneh narezano tempeh, ali kretnjo razpadel tempeh z začimbne mešanice, in pustite, da sedi za pet do 10 minut [vir: Parsons].
Ko je tempeh je pripravljen, lahko sesulo in ga vržejo v čili ali špageti omake, dodajte na vaš najljubši stir-fry jed ali zajtrk burrito, ali
