Brskanje članek Zakaj so cela zrna dobro za vas? Zakaj so cela zrna dobro za vas?
Q. V trgovine, vidim pakete označene kot " polnozrnat, " ampak ne vem točno, kaj ta pojem pomeni. Kakšna je razlika med paketi označeni kot " polnozrnat " v primerjavi s tistimi z oznako " kamen-zemlja " ali " 100% pšenice "?
. Raziskave kažejo, da uživanje žitaric, kot so ovseni kosmiči, polnozrnatega kruha, in rjavi riž kot del zdrave prehrane lahko pomaga zmanjšati tveganje za bolezni srca, nekatere vrste raka, in tipa 2 diabetes.
Oves je še posebej koristno, saj je dokazano, da zmanjšujejo holesterol. Prav tako lahko pomaga uravnavati raven sladkorja v krvi in lahko pomagajo nadzor teže.
Torej, kaj naredi cel pot, da gredo?
Ko so zrna rafinirano, hranil-gosto in fiber bogati sloji otrobi in kalčkov zmeljemo stran izpostaviti mehko, lahko prebavljivo notranjost, ali endosperma. Endosperma vsebuje večino ogljikovih hidratov in beljakovin; otrobi vsebuje veliko B-vitaminov, mineralov in vlaknin; kalček - del zrna, kjer nov obrat ohrovt -. je bogata z B-vitaminov, srce-zdravo olj, mineralov in nekaterih beljakovin
Oves, ki vsebujejo paleto vitaminov, mineralov in antioksidantov (kot tudi več beljakovin kot drugih skupnih žit), se vedno uporablja celoto. To pomeni, da so veliko vlaknin in raziskovalci menijo, da vlaknine, vitaminov, mineralov in drugih snovi v polnovrednih živil, kot so oves s skupnimi močmi zagotoviti maksimalne prehranske in zdravstvene koristi.
Iskanje hrane polnozrnati je enostavno , ko veš, kaj iskati. Ko ste skeniranje seznam sestavin proizvoda, bo hrana polnozrnati seznam celotno zrno - kot so pšenica, oves, koruza, in riža - kot prvo sestavino. Boste vedeli, da je polnozrnat, če besede " cel " ali " polnozrnat " zglasi ime zrn je. Ne obstati bedastoča z zdravo zveneče ime izdelka, zlasti na kruh: Pogoji, kot " kamen-zemlja, " " 100% pšenice, '' " razpokan pšenica, " " multigrain, " ali " otrobi " ne pomeni nujno, je izdelek narejen iz celih zrn.
šest do 11 obrokov žita in škrob na dan se priporoča, odvisno od vaše ravni dejavnosti in velikosti. Ali to zdi veliko? Ni, res. Osem obrokov škroba v dan gre nekako takole: 1 skodelica kuhane ovsene pri zajtrku (2 obrokov); pečen krompir z chili fižol pri kosilu (3 obrokov); in 1 skodeli
[1] 