2 brez kosti brez kože piščančjih prsi (5 unč vsak) 1 paket (10 unč), zamrznjene sesekljane špinače, odmrznjeni, dobro odcejene 1-1 /2 skodelice (6 unč) naribanega nemastnega sira Monterey Jack, deljeno 3 /4 skodelice del-skim ricotta cheese 1/2 skodelice rozin ali ribez 1/4 žličke zmlete klinčke 12 (6-inch) koruza tortilj Pražena Tomato Enchilada omaka (recept) priprava:
Bring 4 skodelice vode do vrenja nad visoko vročino v veliki ponvi. Dodajte piščanca. Pokrijte; odstranite iz toplote. Pustimo stati 15 minut ali dokler piščanec ni več rožnato v sredini. Drain; nekoliko ohladi in trganje na majhne koščke. Postavite špinačo v veliko skledo z 1 skodelico Monterey Jack sir, skuto sir, rozinami in klinčki; premešamo, da združi. Vmešajte piščanca.
Heat velik nonstick ponev nad srednje visoko vročino. Postavite 1 inch vode v srednje veliki posodi. Dip 1 tortiljo v vodi; Otresti presežek. Postavite v vroči ponvi. Kuhamo 10 do 15 sekund na vsaki strani ali dokler tortilla je vroče in prožnost. Ponovite s preostalimi tortilje.
Spray 13X9-palčni pekač z nonstick kuhanje spray. Postavite 1 skodelico Pražena Tomato enchilada omako v veliko skledo. Dip tortilje 1 naenkrat v omaki; Otresti presežek. Spread 1/3 skodelice piščančje zmes v središču vsakega tortilla; zložljivi strani nad priložiti in kraj šiv stranjo navzdol v ponvi. Spread preostali enchilada omako enchiladas. Cover pan tesno s folijo. Recept lahko v hladilniku do 24 ur, na tej točki.
Pečemo 30 do 40 minut ali dokler ne segreje. Potresemo s preostalo 1/2 skodelice Monterey Jack sir. Pečemo 3 minute ali dokler se sir stopi
Ta recept se pojavi v:. Mehiškem informacije o hranilni: Natrij 283 mg Beljakovine 30 g Fiber 8 g Ogljikovi hidrati 51 g Holesterol 43 mg nasičene maščobe 4 g Skupne maščobe 11 g Kalorije iz maščob 23 % Kalorije 401 prehranskih EXCHANGE: Meso 3 Vegetable 2 Fruit 1/2 Škrob 2 Fat 1/2