1 žlica večnamensko moko 1 žlička mlete kumine 1 žlička paprike 1/4 žličke žafrana v prahu ali
1/2 žličke kurkuma 1/4 žličke mleto rdečo papriko 1/4 žličke mleto ingver 1 £ dobro obrezani, svinjska ribica, narežemo na 3/4-palčni medaljoni 1 žlica oljčnega olja 1 srednje velika sesekljana čebula 3 stroki česna, mletega 2-1 /2 skodelice piščančje juhe, deljeno 1/3 skodelice zlatimi ali temne rozine 1 skodelico nekuhano kuskus 1/4 skodelice sesekljane svež koriander 1/4 skodelice narezane opečeni mandlji (po želji) Priprava:
Segrejte olje v veliki teflonski ponvi na srednjem ognju. Dodajte čebulo; kuhamo 5 minut, občasno premešamo. Vmešajte česen; dodamo svinjino. Kuhamo 4 do 5 minut, oziroma dokler svinjina ni več rožnata, občasno premešamo. Dodajte 3/4 skodelice piščančje juhe in rozine; zavremo nad visoko vročino. Zmanjšajte ogenj na mediju; kuhamo, odkrili, 7 do 8 minut ali dokler svinjina je kuhani skozi, občasno premešamo.
Medtem pa bi preostalih 1-3 /4 skodelice piščančje juhe do vrenja v srednje ponev. Vmešajte kuskus. Pokrijte; odstranite iz toplote. Pustite stati 5 minut oziroma dokler se ne vpije tekočino
Spoon kuskus na 4 plošče. vrh s svinjskim zmesi. Potresemo s koriandrom in mandlji
Ta recept se pojavi v:. Bližnjevzhodno informacije o hranilni: Serving Size: 1/4 skupno receptov Natrij 686 mg Beljakovine 33 g Fiber 8 g Ogljikovi hidrati 53 g Holesterol 70 mg Nasičene maščobe 2 g Skupaj Fat 10 g Kalorije iz maščob 20% Kalorije 435 prehranskih EXCHANGE: Meso 3-1 /2 Fruit 1 Škrob 2-1 /2