Sojina omaka ima eno najvišjih vsebnosti natrija vsaka začimbne, tako da, če boste potrebovali nekaj v ščepec, le uporabite sol. Da bi dobili najbolj verodostojno okus zmešajte 3/4 čajne žličke košer sol in 1/2 žličke kristalni sladkor, in raztopimo kombinacijo v 1 žlica tople vode. Okus ne bo tako zapletena (in ne bo videti enako), vendar pa bo zagotovo naredil trik [vir: Joachim].
Če se ne počutite kot lije tekoče soli na vaš hrana, poskusite z uporabo Teriyaki omako ali kecap (debela Indonezijski sojina omaka).
Skoraj vsakdo ljubi sladkor. Te sladke malo kristali prihajajo predvsem iz sladkornega trsa, čeprav si včasih pridobljeni iz sladkorne pese. Sladkor je lahko težko pobegniti od če imate sladek zob, saj je večina sladice in pecivo vključiti do neke mere.
Seveda, če ste iz zrnca sladkorja, obstajajo tudi druge možnosti. Kot so moka, obstaja veliko različnih sort sladkorja, in nekateri od njih so zamenljivi. Datum, ricinusovo in turbinado sladkor bodo vsa dela v receptih, ki zahtevajo kristalni sladkor, čeprav je končni izdelek lahko v barvi, vlago in sladkosti nekoliko spremenila.
Sladkorni nadomestki, kot Splenda, lahko namesto sladkorja pri receptih , vendar pa bo vaš končni izdelek ima poseben priokus in porjavitev ne bo prišlo. Če želite bolj naravnega videza izdelka z verodostojno okus, poskusite z uporabo pol sladkorja in pol sladkorja nadomestek - boste vedno zmanjšati vnos kalorij in ohraniti dober okus
.
