Zdaj bomo roko zvitek ali temaki . To je stožec nori z rižem in prelive v notranjosti. Začnite s pol kosa nori. Temaki so najlažje narediti držite NORI v roki. Širijo riž na enem koncu nori, ki zajema približno tretjino njo. Postavite vaše prelivi diagonalno čez riž.
Zložite spodnjem kotu navzgor in čez prelive, nato pa začeti zibanje NORI v isto smer. Ko končate valjanje, morate imeti stožčast kos suši. Vlaga v rižu bo pomagal Nori palico skupaj
Bomo poglej, kako narediti valjane suši, ali makizushi, poleg Making Sushi:.. Futomaki in Uramaki
Makizushi je valjanih suši, in je na voljo v več vrst, odvisno od natančne oblike in velikosti
Futomaki je tisto, kar mnogi ljudje mislijo, ko mislijo, da ".. suši " Najprej vstavite lista nori na vašem bambusa mat, bleščečo stranjo navzdol. Pokrivajo približno dve tretjini nori z rižem (verjetno malo manj, kot je tukaj na sliki). Postavite vaše prelivi čez riž.
Zložite bambusa mat več, plasiral Nori na prelive. Bodite previdni, da ne roll mat v vaš suši. Ko se preproga dotakne daljnim robom riža, začeli zatezanje zvitek.
Držite zvitek z mat nad njim, in zgrabi daljnim robom mreže. Potegnite na njem na vsakem vogalu in na sredini za zaostritev zvitek. Ko je roll dovolj tesen, konča valjanje s potegom mat naprej. Lahko ponovite postopek zaostrovanja najprej, če boste morali.
Zdaj imate popolno futomaki roll. Slice roll na pol, z zelo ostrim nožem, da pritisnete naravnost navzdol skozi balo, da se prepreči natezanje nori. Slice vsak pol dvakrat bolj na koncu z osem kosov makizushi.
Inside-out zvitkih ali uramaki, so narejeni tako kot futomaki, ampak začnete s kosom folijo nad bambusa mat in širjenje riž direktno nanjo. Nato dodamo Nori čez riž, s prelivi, dane na vrhu nori. Roll natanko tako kot futomaki.
Izpolnjen roll je mogoče zajeti v sezamovih semen ali drugega okras pred rezanjem.
Različnih suši izgleda zelo privlačna in naredi velik predjed. Ne pozabite, sojino omako in wasabi za pomakanje in ingver koren za čiščenje ustih med kosov sušija.
Če želite izvedeti več o suši in sorodnih temah, si oglejte povezave na naslednji strani.
