Kako Tea Works

Obstajajo štiri glavne vrste čaja:. Zeleni čaj, črni čaj, oolong čaj (izgovarja wu dolgo
) in beli čaj. Obstajajo celo več sort, vključno z okusom, dišeče in " zeliščnih čajev, " ampak zaradi enostavnosti se bomo osredotočili na velikem štirih zdaj. Kaj je veliko ljudi ne ve, je, da te štiri vrste čaja prihajajo iz ene rastline, ne pa štirih različnih vrst rastlin.

Vse čaj začne kot obrat znan kot Camellia sinensis
. To je način, kako so čajni listi se obdelujejo, ki nam daje različne čaje in njihov specifičen okus, barvo in vonj.

Tea je podobna vina, da je ozračje, v katerem je zrasla določa veliko okusa in kakovosti. Tea rastline ponavadi počutil najbolje v kislem tleh in regijah z obilne padavine (okoli 40 centimetrov na leto), čeprav jih je mogoče gojiti kjerkoli od morske gladine do višinah višja kot 1,3 kilometrov nad morsko gladino.

Mass-proizvedeno Čaj je zrasla na velikih plantažah v več kot 30 državah, vendar pa so štirje največji proizvajalci so Kitajska, Indija, Kenija in Šrilanko. Najbolj čaj se obirajo ročno za boljšo kakovost - stroji ponavadi pregrob in končajo škodljive preveč listov. Obstajata dve letini skozi celo leto - " prvi flush " zgodaj spomladi in " drugi flush " poleti. Pridelovalci obdržati čajevca v zgodnji fazi rasti s stalnim obrezovanja in izbrati samo dve listi in bud od vrhov rastline
© Fotograf:. Bayu Harsa

Ko delavci zbrati zadostnih količin čaja listi, je njihova stash hitro prenesejo v čaj tovarni, ki se nahaja desno od nasada. Tovarna se nahaja v bližini vira listov, ker ko je čaj oskubljene, takoj začne oksidacija. Oksidacijski proces je pomemben za razumevanje čaj - je treba skrbno spremljati med proizvodnjo in je ključnega pomena pri določanju vrste in kakovosti čaja. Preden gremo vse nadaljnje bomo govorili o oksidacijo

Oksidacija je tisto, kar se zgodi, ko boste cut up kos sadja in ga izpustite predolgo. - Barvo sadja sprememb, ponavadi obrača rjava ali črna. Oksidacija je tudi Ljubitelj ime za to, kar se zgodi, ko vaš avto rja. Kisikove molekule reagira s kakršnokoli snov, iz kovine na kolesu na notranjo jabolko. Običajno koža jabolka ščiti notranjost pred kisikom, ko pa je plod izpostavljen zraku, molekule kisika pravzaprav " spali " ga. Oksidacija ni veliko sadja ali pokrovom vašega avtomobila, ampak, glede na vrsto čaja, ki jo želite, je lahko nujen del obdelave čajnih listov.
Pr

Page [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7]