Medtem ko je ledeni čaj užival skoraj po vsej Ameriki, je sladek čaj znan kot izrazito Southern pijač. Sweet čaj je narejen z dodatkom skodelico sladkorja ali preprostega sirupa (mešanica vode in sladkorja) v več varijo vrečke čaja, in večina restavracij na jugu ponujajo toliko prost sladek čaj, kot ga lahko pijemo. . Kliknite tukaj, da preberete o tem, kaj naredi sladek čaj tako poseben
zdravje Prednosti in znanost Tea
Nedavne ugotovitve raziskave o koristih za zdravje, čaja ne bi smelo biti presenetljivo - Kitajci so pohvalili čaj za njegove zdravilne lastnosti za tisoče let. Ampak samo v zadnjih 10 letih so se zahodni znanstveniki začeli raziskovati, kaj je notri čaj.
Enotna tea leaf vsebuje najrazličnejše snovi, vključno aminokisline, ogljikovih hidratov, maščob, mineralov in vitaminov. Ti dve snovi, ki prejmejo največ pozornosti v čaju, pa so antioksidanti in kofein.
Antioksidanti
Nekaj odsekov nazaj smo se naučili o oksidacijo. Tako kot čajnih listov, jabolka in avtomobilskih nape, ljudje so občutljivi na oksidacijo. Molekule kisika ustvarjajo stres na naše tkiv in organov, ki jih uvaja škodljive proste radikale, ki vodijo do zapletov, kot so rak in bolezni srca. Prosti radikali so nabitih atomov in molekul - imajo enega ali več neparnega elektrone. To povzroči, da se prosti radikali postanejo zelo nestabilne in so hitenja okoli bližnjih molekul poskušajo najti ustrezno elektron in pridobili stabilnosti. (Pomislite na njih kot obsesivno-kompulzivna, vedno poskuša obdržati enako število protonov in elektronov.) Imajo ukrasti elektrone iz molekul - to ustvarja verižno reakcijo in dajanja, in sčasoma bo celotna celica biti uničeni.
Antioksidanti so snovi, ki upočasni škodljive učinke oksidacije, in jih najdemo v sadju in zelenjavi. Ko se jih vnese v telo, antioksidanti nevtralizirajo proste radikale, tako da se elektron. Je antioksidant neškodljive, ker je stabilen z ali brez njenega dodatnega elektrona. Primeri močnih antioksidantov, so vitamin C, vitamin E in beta-karoten.
Tea vsebuje širok spekter antioksidantov. Znanstveniki še niso dogovorili o učinkovitosti teh snovi, vendar je splošno soglasje obrnjena proti polifenolnih spojin, kot najbolj bogato in koristen vir antioksidantov v čaju. Več v
