To ni bilo vse do začetka 20. stoletja, ki ukrajinščina imunolog dr Ilya Mechnikov ugotovil, da bi lahko bila kisle bakterije v fermentiranega mleka koristno. On je celo povezan jogurt k dolgoživosti bolgarskih kmetov. Leta 1922, Danone začela proizvajati jogurt komercialno v Evropi. Švedska še vedno porabi več kot petkrat večjo vsoto, da so Američani naredili, ki je v letu 2007, je bilo 11,5 funtov (5,2 kg) na osebo na leto. [Vir: Kmetijska Marketing Resource Center]
Mechnikov imel veliko prodaje smola in oglaševalci v ZDA in Evropi še naprej zagotavljati njegovo sporočilo: Jogurt je zdrava hrana. Yoplait je prenosni otroški prigrizek, Go-Gurt je touted kot zdrava, čeprav veliko kalorij v njem prihaja iz sladkorja.
prizadevanja Marketing so nas prepričali, da so celo najslajši okusa jogurti ni tako slabo. Zamrznjeni sorte so alternativa sladoleda. Ne obstati bedastoča, čeprav - samo nekaj mleka v zamrznjeni jogurt je fermentiran. To je običajno 4 do 1, led mleko jogurt, in da jogurt so bili morda narejeni z mlekom celotnega maščobe ali celo kreme. Z eno samo del jogurt, probiotiki pogosto niso bogati v rednem zamrznjeni jogurt. V zadnjem času, čeprav je prišlo do povečanja zamrznjenih jogurt trgovin, vključno z Red Mango, Yogen Früz in Berry Chill, ki so vsi na trgu so probiotiki znotraj njihovih izdelkov in ne uporabljajte ledu mleka.
Zavajajoče oglaševanje kampanje imajo gotten nekatera podjetja v težavah, kot je ureditev, ki se nanaša na quot &; probiotiki " je primanjkuje. Leta 2008 je bil razred akcijski tožba vložena zoper Dannon za lažne zahtevke koristi DanActive in Activia za prebavnega in imunskega sistema. Kot rezultat, Dannon spremeniti oznake in ponujajo popuste.
