Kljub ameriškega ministrstva za kmetijstvo je ( USDA) priporočilo, da jemo vsaj 3 skodelice fižola in stročnic v naših tedenskih prehrane, Američani so komaj porabijo samo 1 skodelico na teden, kar je tragično, ker fižol in stročnice so prehranske sile narave [vir: Johns Hopkins].
Fižol in stročnice, kot so črni fižol, črno-Eyed Peas, garbanzo fižol, fižol v zrnju, lečo in sojo, so dober vir antioksidantov za zdravje celic, pa tudi vitamine B, folata, kalcija, železa, kalija in beljakovin . Oni so polna vlaknin tudi. Na primer, garbanzo fižol (imenovane tudi čičerke in glavna sestavina Humus) vsebujejo toliko kot 12,5 gramov - to je samo sramežljiv pol unčo - vlakna v samo 1 skodelica kuhanega fižola. Če to zveni kot veliko vlaknin, je; to je približno polovica vaših potreb sesalnih vlaken za samo en dan [vir: svet je zdrava hrana]. Fižol in stročnice vsebujejo visoke ravni topne vlaknine, vrsta vlaken povezana z zdravjem srca, nižjo raven holesterola, regulacijo sladkorja v krvi in hujšanje.
papriko bo pisan dodatek za malico, solato ali zdroba, ampak to še ni vse, da ta hrustljavo sadje (ja, paprika je tehnično sadja, namesto zelenjave), kot se zdi na prvi pogled. Sladke paprike so malo kalorij in veliko vitaminov. Polovica skodelice zelene, rdeče ali rumene paprike vsebuje več kot 230 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa vitamina C, le 20 kalorij [vir: McDonald].
papriko prav tako vsebujejo fitokemikalije imenuje karotenoidi . Karotenoidi dajejo papriko (in druge vrste sadja in zelenjave, kot so korenje, buče in paradižnik) svojo svetlo rdečo, oranžno in rumeno barvo - in prehrano, visoko v karotenoide-gosto živil je bilo povezano z zmanjšanjem tveganja za razvoj bolezni srca in ožilja, s starostjo sorodne očesne bolezni, kot so makularne degeneracije, in nekatere vrste raka, kot potencialno obetavnih aktivnost proti pljuč in prostate raka. [vir: Linus Pauling Institute]
Mango so visoko vsebnost vitaminov A in C. Jejte eno skodelico narezane mango, in sem si pokril okoli 25 odstotkov svojega dnevnega priporočenega vnosa vitamina A (kar je dobro za svoj vid) in
