Avokado: Natural Food
avokado so slavno maščobne sadje. Ki izvirajo iz Južne Amerike in gojijo že tisočletja v Mehiki, je bila zelena razvilo avokado nekoč verjeli, da je nočna mora dieter je, ki vsebuje več maščob in kalorij na funt, kot skoraj vsak drugi naravne hrane [vir: Gibson].
vendar pa so nedavne znanstvene raziskave so ugotovili, da so avokado dejansko naložen z " dober " enkrat nenasičene in večkrat nenasičene maščobe. Te vrste maščob, medtem ko je v kalorij še vedno relativno visoka, dejansko pomagajo nižje ravni holesterola in zmanjšujejo tveganje za bolezni srca, ki je vodilni vzrok smrti Američanov [vir: CDC].
Nakup avokado
Obstaja šest komercialnih sort avokado v Združenih državah Amerike, vendar Hass je daleč prevladujoč pasme. California raste 90 odstotkov avokado, prodanih v Ameriko, in 95 odstotkov teh avokado so sorte Hass [vir: California Avokado Komisija]. Lahko razlikovati Hass avokado s svojo ovalne oblike, rahlo grbinastih kožo in eleganten sposobnost potemnite od zelene do črne, saj zori. Inside, seme ali pit v Hass je srednje velika, v primerjavi z semena drugih sort.
Trik, da kupujejo avokado je določitev zrelosti sadeža. Koža zrele, pripravljena za neposredno uživanje avokada bo dala malo ko trdno pritisniti. Če je to težko, avokado ni pripravljena. Če je vaš palec praktično prodre skozi kožo, je prezrelo. Dozoreti zeleno avokado, ga položite v papirnato vrečko in ga hranite na kuhinjskem pultu za nekaj dni. Da bi pospešili proces, vržejo v zrelo banano ali jabolko. Ti sadeži oddajajo etilen plin, naravni zorenja sredstvo [vir: California Avokado Komisija]. Ko je avokado koža prevzela enotno temno barvo, da ga pritiska.
prehranjevalnih koristih
avokado stlačiti ogromno hranil v majhnem paketu. Oni naložen z uživanjem prehranskih vlaknin, vitamina B6, vitamina C, vitamina E, kalij (60 odstotkov več kot banane), magnezija in folata, in ne vsebujejo nikakršne holesterola ali natrija [vir: CDC].
vsebnost maščobe avokado je resnično impresivna. A-srednja avokado vsebuje 30 gramov maščobe - toliko, kot četrt funta govedine [vir: VitaDocs]. Toda, kot smo že omenili, je to večinoma " dober " maščoba. Od 4,5 gramov maščobe v vsakem prestajanjem avokado (7 odstotkov dnevnice), se 3,5 g mononenasičenih in polinenasičenih maščob
Te nenasičene maščobe dvigniti raven telesne visoke gostote lipoprotein (HDL).
[1] 