Razumevanje Ogljikovi hidrati
Med Atkins, ogljikovih hidratov busters in vseh drugih quick-fix Prohtjev diete penetrirajoče medijev v zadnjih letih, širši javnosti je ostalo z ljubezensko-sovražni odnos proti ogljikovih hidratov . Bistvenega pomena za dobre prehrane je razumevanje, kaj ogljikovih hidratov (ogljikovih hidratov), so, in kaj telo počne z njimi. V bistvu so ogljikovi hidrati prebavi, ki jih telo v glukozo ali sladkor, za uporabo kot energije. Kruh, krompir, žitarice, krekerji in testenine so očitne tisti, ampak sadje in zelenjava so ogljikovi hidrati, kot dobro. Vsako carb da ni sadje ali zelenjava se nahaja v širokem kategorijo: zrna
Obstajajo preproste in kompleksne ogljikove hidrate.. Razlika med obema je, kako težko je telo delati za pretvorbo hrane v glukozo. Bolj kot celota, ali zapletena, žito, več energije ima telo porabljati v prebavni proces. Ko telo deluje na prebavo teh zrn, glukoza sprošča počasneje, v sistem, ki omogoča telesu, da uporabite nekaj od proizvedene energije med prebavo. Enostavni ogljikovi hidrati, po drugi strani pa so v bistvu že prebavi. Telo ne manj dela za to energijo, in vrednosti glukoze konico hitro. Bolj zapletena zrna, bolj se bo izboljšala telesno presnovo, povečanje maščob gorenja potencial in podaljševanje lakoto
nekaj primerov:.
Ob absorpcijo glukoze, se trebušna slinavka spodbuja, da izločajo inzulin, hormon shranjevanje . Insulin kroži po telesu, obveščanje mišice in organe, da je čas, da gredo v načinu shranjevanja. So prenehali zrušijo shranjeno sladkor (glikogena) in maščob, da se zavzamejo za glukozo in ga shranite, saj več glikogena in maščobe. Ker telo je zdaj v načinu shranjevanja, je lakota spodbudila, da porabijo več ogljikovih hidratov za shranjevanje. Enostavnejši ogljikovih hidratov, večja je obremenitev glukoze, zato višji odziv inzulina.
Simptomi, povezani s prevelikimi količinami insulina (hiperinsulinemiji) vključujejo povečanje teže po sladkorju, huda lakota, slabost, slaba koncentracija, čustvena nestabilnost, izguba spomina, pomanjkanje osredotočenosti in utrujenosti.
Z izboljšanjem vnos ogljikovih hidratov, lahko ostanejo od načina shranjevanja, povečuje presnovo in ohranjanje telesa v okvari,
[1] 