Obstajajo hormonov v mleku?
Če ste krenil mlečne oltarja v vaši lokalni supermarket v zadnjem času, ste verjetno opazili oznake za določene mlečni paketi ga " razglaša; hormon brez " ali ". rBGH brez " Morda ste ugotovila, da hormoni v mleku so nevarni in jih je treba izogniti za vsako ceno - ali morda ste se odločili, da je to samo alarmantni oglaševanje. Odgovor je verjetno nekje vmes: Da, obstajajo hormoni v mleku. Vendar pa to ni povsem jasno, ali in koliko so ti hormoni vplivajo na nas.
razburjenje zaradi hormonov v mleku je začela z uvedbo rBGH (rekombinantni goveji rastni hormon), umeten različico naravnemu rast govejo hormon. Food and Drug Administration je odobrila leta 1993. injekcijami rBGH dvigne raven hormona IGF-1 (inzulinu podobnega rastnega faktorja 1) v krvi neke kravjem, kar vodi do povečane proizvodnje mleka. (Injekcije rBGH so tudi znano, da povzročajo okužbe vimena pri kravah, ki vodijo do antibiotičnih injekcij, ki vodijo k rasti so odporne proti antibiotikom bakterij -., Ki je zgodba nimamo prostora za na tej strani)
Ne glede na to, kaj je vir govejega rastnega hormona, ne da bi svojo pot v kravjem mleku - ampak nivoji niso višje v mleku tretiranih-rBGH krav. Rastni hormon ne vpliva na ljudi, itak, zato, ker je uničil tako hitro v procesu prebave. Večja skrb rBGH je bil njen učinek na IGF-1 ravni v mleku. IGF-1, kar ljudje tudi naravno proizvajajo, je bilo dokazano, da spodbudijo rast tumorjev na podganah in je povezan s kolorektalnim, dojke in raka prostate [virov: American Cancer Society, Qin et al. ].
Ena od študij je pokazala, da so bili ljudje, ki pijejo mleko, je pokazala, da ima 10 odstotkov višjo raven IGF-1 v krvi. Ampak, ali je to nevarno? Žirija je ven. Ista študija je pokazala, da je oseba, količina IGF-1, ki bi absorbirajo iz pitne obdelanega rBGH mleko, vsak dan bi bil enak samo 0,09 odstotkov, kar bi seveda ustvarili v enem dnevu [vir: Heaney et al. ]. In ljudje, ki pijejo poročilo mleko sojine o isti povečanje, in sicer zaradi naravno prisotnih hormonov v soji. [Vir: American Cancer Society]
Kljub temu, da je bilo toliko Mesta o rBGH, da do leta 2007, je bila uporabljena v le 17 odstotkov krav molznic v ZDA [vir: USDA]. Večja skrb sedaj je približno krav, ki se molzejo, ko si noseča - in krave na komercialnih mlečnih kmetij molzejo 300 dni na leto in so skoraj vedno noseča [vir: Holstein Association]. V pozni nosečnosti
[1] 