Skupna zelišča in začimbe vsebujejo česen, kajenski prahu, timijan, koriander, kumino in origano. Organski različice mnoge stvari so na voljo. Vi bi morali biti sposobni najti koriander sveži, vendar je tudi enostavna za gojenje doma. Svež česen je bolje - celo jarred, olupljen česen, lahko vsebujejo sol ali konzervansov. Mehiški origano je na voljo v mednarodnem prehodu; je močnejši od sredozemske vrste. Potem, seveda, obstajajo chilies. Če imate sredstva za rast lastne jalapeños, poblanos in Serranos, da je idealen. Če pa ne, upam, da boste lahko našli sveže. Mnoge od teh čilijev se uporabljajo tudi posušene ali dimljene in posušene. Anchos, na primer, posušimo poblanos. Razmislite eksperimentirati s sušenjem sami.
Fižol, kot Pintos, se pogosto uporabljajo v mehiški kuhanje. Če boste to storili kupiti pločevinkah, poglej za no - vrste dodane soli, ampak v najboljšem primeru, ki ste jo uporabili suhi fižol. So traja dlje kuhati, vendar lahko nadzorujete začimbe in teksturo. Da je najbolj celotnega živila prijazna, dobili rjavi riž namesto belega. Ni mešanice, ni instant riž. Kot v mnogih kuhinj, pecilni Pomembno je okoli mehiških počitnicah. Nekatere posebne sestavine vsebujejo čisti ekstrakt vanilije (imitacija bo imela umetnih barvil in okusov); Mehiške čokolada, ki je narejen z cimeta; in piloncillo Medtem ko je mehiški počitnice živila vsebujejo različne vrste kruha, ko misliš, mehiško hrano, ki temelji na koruzni kot tiste tortilje zagotovo prišli do um. Ampak-trgovina kupil tortilje pogosto vsebujejo veliko konzervansov; iti polnovrednih živil, boste morali narediti sami. Če ste pripravljeni na izziv, lahko začnete na samem začetku s posušeno koruzo in
, čista sladkorni trs prodajajo v storžkih. Nekatere od teh sestavin je lahko težko najti lokalno. Potem boste morali, da bi odločitev: Bi raje kot tradicionalne, kot je mogoče, in da jih na spletu, ali držijo več celih-živilski mentalitete na lokalni ravni? Če se odločijo za slednje, vedno obstajajo zamenjave.
Sveže Cela mehiški Foods
