kosmulje: Natural Food
Čeprav je ta zanimiv berry raste divje na številnih lokacijah po vsej celinski Združenih državah Amerike, je splošno gojijo v tropskih območjih, kot so Havaji, Avstralija, Nova Zelandija, Južna Afrika, Azija ter Srednja in Južna Amerika. Na prvi pogled se ogrinjalo kosmulja z napihnjene, Papirast kožo, izgleda nekako tako kot kitajske luči. Na grenko, sočne jagode, ki se skrivajo v notranjosti kože, so nepregledne in zlate barve. Uvoženi Cape kosmulje so na voljo od marca do julija.
angleščina imel strast za kosmulj in v kolonialnih dni kosmulja vina, pite in pudingi so bili zelo priljubljeni. Vendar pa je danes mnogi od teh receptov so vsi, ampak je izginil iz kuharske knjige.
Kosmulje se gojijo v komercialnem obsegu v Oregonu, vendar pa je velika večina pridelka je v pločevinkah. Sveže jagode so ponavadi uvozijo in so na voljo v specializiranih proizvajajo trgih. Priljubljenost kosmulje se je povečala v zadnjih nekaj letih in sveže jagode postajajo lažje najti. Jagode okus sladkega tangy mešanico ananasa in jagod. Plodovi narediti zanimiv dodatek k solatam, kuhane jedi, in kot okras.
Izbor
Izberite trdo, suho jagode, z bogatim sijajem. Če iščete manj tartness, vodja za rožnate ali škrlatno tonov. Poglej za tiste s svetlo zlate barve; zelene jagode niso zrele. Vendar pa je kramp kosmulje zelenih za pite in marmelade.
Storage
Kosmulje hranite dobro in bo ostal svež v hladilnik za približno dva tedna. Morajo obrniti Pinker in mehkejša v svojem času v skladišču. Ko se obarva vijolično, sadje je vedno dobra za pireje za en teden.
Priprava
Kosmulje razlikujejo, je njihova grenkoba. Nekatere sorte so preveč grenka jesti surovo, tako da okus eden prvi. Manj-grenke sorte kosmulj so pogosto dodajo sadne solate ali se uporablja kot okras za desertnih krožnikov. Za uporabo jagode, olupimo nazaj pergamentno kot luščino in sperite. Odstranite stebla in vrhovi s škarjami pred jedjo ali kuhanje. Kosmulje lahko zakrknejo in se zaužili kuhani ali dodan sladkor ali sirup za omako. Da ohranijo obliko jagodičja, speljal počasi. Oni so naredili, ko so semena pobegnil in kože propad.
Sorte
Obstajata dve vrsti kosmulj, ameriški in evropski. Evropske sorte imajo večje in bolj flavorful sadje
Pixwell:. (Ameriški) Ta sorta proizvaja krog 1/2-inch jagode, ki so svetlo zelene barve, zorenje v nežno roza
Pozdravljeni.: (ameriški) Ta sorta proizvaja
[1] 