Pastinak: Naravni shujševalni Foods
Pastinak morda zdi eksotične zelenjave, ki je ne poznajo, da veliko, ampak kaj imajo za ponuditi vaše prehrane je dvojen: Njihova vsebnost vlaknin boste počutili polni in njihov sladek okus bo pomagalo ublažiti lakote, ki vam omogoča, da se zvesto držijo svojega pravega seveda proti hujšanje.
Pastinak videti kot bela-rumena korenje, in pohvali čudovito okus slajše kot korenje. V srednjem veku so imeli ugled kot afrodizijak.
Zdravje Prednosti
Pastinak svetijo kot vir vlaknin. Oni so veliko topnih vlaknin, tip, ki pomaga zniževati holesterol in obdržati raven sladkorja v krvi na celo kobilice. Oni so presenetljivo vir folne kisline, ki potrebujejo B vitaminski ženske, ki načrtujejo družino, da bi zmanjšali tveganje za nastanek nekaterih onemogočenje prirojenih okvar. Folna kislina igra tudi pomembno vlogo pri zmanjševanju bolezni srca in lahko pomaga pri preprečevanju zlomov demence in osteoporoza kosti. In kalij, v pomoč krvni tlak, je prisoten v bogatimi količinah. Za razliko od svojih korenja bratranci, pa pastinak primanjkuje betakaroten.
Izbira in shranjevanje
Pastinak so korenasto zelenjavo, ki so kremno rumene barve na zunanji strani in bela na notranji strani. Oni so na voljo skozi vse leto na nekaterih trgih, vendar so lažje najti pozimi in zgodaj spomladi. Poznejša pastinak se obirajo, slajše bodo okus, kot podaljških in zmrzal posegel škroba v sladkor
Izberite malih in srednje velikih podjetjih pastinak. jih bo manj vlaknasti in več ponudbe. Ne bi smeli biti " hairy " z koreninice ali pa imajo očitne madeže. Koža mora biti dokaj gladka in čvrsta, ne zakrnela. Če se še vedno pritrjena na zelenicah, bi morali videti svež. Pred hlajenje, posnetek pa še vse priključene zelenice, tako da ne bo odteče vlago od korena. Pastinak shranjeni v vašem jasnejše predalu v ohlapno zaprto plastično vrečo bo vodila za nekaj tednov.
Pripravo in serviranje Nasveti
Scrub pastinak Pred uporabo dobro. Trim obeh koncih. Kot pri korenju, narezane 1 /4- do 1/2-inch off vrhu (Zeleni končno), da bi se izognili ostanke pesticidov. Strganje ali olupimo tanko plast kože pred ali po kuhanju. Če to storite po, ki jih bomo lahko slajše in polno več hranil.
Majhen, razpisna pastinak lahko naribanega v solati, vendar je večina ljudi jih raje kuhan. Kuhati velike pastinak, jih prerežemo na četrtine po dolgem in odstranite
[1] 