Izberite gomolji, ki so podjetje, kosmat, brez gub. Štore korenine za do enega tedna v hladnem in suhem prostoru, pazite, da se korenine ne izsušijo.
Vodni kostanj
kostanj vode, spominja na kostanj v barvi in obliki, je tudi znan kot kitajski caltrop vode. Ta gomolj je pogosto povezano s kitajsko kuhanje, vendar je najti svojo pot v drugih narodnih jedi.
Prihaja iz jugovzhodne Azije, vodni kostanj so dejansko korenine za vodne rastline, ki raste v sladkovodnih ribnikov, močvirij, jezer in v počasnega rek in potokov. Te korenine so pogosto gojijo na Japonskem, Tajvanu, na Kitajskem, Tajskem, in včasih tudi v Avstraliji. Vodni kostanj trgatev je težaven, zaradi česar so nekoliko drag nakup. Predelane in konzervirane vodni kostanj pogosto najdemo v večini supermarketov. Vendar pa sveže kostanj vodo, je težje najti, vendar pa so vse bolj dostopne.
Če se vam zdi sveže kostanj vode, izbrati tiste, ki so podjetje brez znakov gub. Te bo treba pred olupljen za prehranjevanje in kuhanje. Potrebujete shranjeni sveže gomolji biti tesno zavit v plastično vrečko za do enega tedna.
Konzerve, bodo neodprte vodni kostanj hranite v nedogled. Po odprtju bo v konzervah gomolji vodijo do enega tedna v skledo z vodo. Bodite prepričani, da spremenite Daily vode za " svež " izdelek.
