Torej, kaj je speči kruh in ga preizkusite! Da bi eno štruco, boste potrebovali:
Tu gremo ...
- Kvas raztopite v vodi in pustite, da sedi za 10 minut ali tako, da quot &; pridejo nazaj v življenje " (boste verjetno opazili nekoliko penjenje - to je dober znak - to vam pove vaš kvas je v redu)
- V veliki skledi zmešajte z vodo /kvas, mleko, sladkor, sol in olje. .
- Dodaj 1-1 /2 skodelice Vašega moke in začeti mešajte, dokler dobro meša.
- Vmešajte drugih 1-1 /2 skodelici moke. Na tej točki, bo testo precej trd, vendar še vedno lepljiva.
Zdaj, morate zgnetemo testo za približno 10 minut. Začnite z umivanju rok.
- Ker je testo lepljivo, prah vrhu je s približno 2 čajni žlički moke ste shranili.
- Roke v skledo s postopkom kepa testa in jo stisnite, ga potisnite, jo pretlačimo, itd To je gnetenje, in to je težko delo, ki ga je tako, vendar boste morali to storiti za razvoj gluten. Držijo z njim za 10 minut (nastavite časovnik, če želite). Gnetenje testa
- Ko se testo postane spet lepljiv, prah je z nekaj več moke. Morda boste morali uporabiti več kot prvotne 3-1 /4 skodelice moke, in to je v redu. Tvoje roke se lahko prekrita z lepljivo testo. " jim " umiti; s suhim moke. To je, ko vaše roke dobili lepljiv, ki jih in zgornji del testa žogo z moko prah
- Sčasoma neverjetna stvar se bo zgodilo -. Testo žogica se bo ustavila pri čemer lepljiv, in bo postal satiny gladko in elastična.
Zdaj, morate pustiti testa nastala v toplem za med 60 in 90 minut. Najlažji način, da ustvarite warmish mesto je, da vklopite pečico na najnižji možni nastavitvi (okrog 150 F /65.5 C), pustite, da se segreje na to temperaturo, nato pečico izklopite in odprite vrata pečice široka za približno 30 sekund absorbira del toplote. Rub 1 žlica rastlinskega olja na vrhu krogle iz testa, kar preprečuje sušenje in nato držijo skledo testa v notranjosti pečice in zapiranje vrat. Tradicionalno, si pokrijemo z brisačo, tako
- Ker je testo lepljivo, prah vrhu je s približno 2 čajni žlički moke ste shranili.
