Azteki imenuje čokoladno xocoatl (mislil, da pomeni " grenko vodo "). in pogosto dodajo začimbe, kot so čili in vanilijo za aromatiziranje pred zmeša z vodo, v penaste pijače. Fotografija je zanič dol, ker so verjeli, čokolada bi jih napolnimo z močjo in dobrega zdravja. Čokolada ni samo hrana, čeprav; zrna so valuta. Azteki dokument iz leta 1500 določa, da lahko kupite purana za 100 kakavovih zrn in tamale za enega. Definitivno bolj dragocena kot valuto kot hrano!
Evropejci dobili svoj prvi okus čokolade, ko španščina raziskovalec Hernando Cortes pojavil na sodišču azteški vladar Montezuma II v 1519. Veliki vladar domnevno uničenih 50 skodelic čokolade na dan . Dodajanje sladkorja kmalu postala norma za Evropejce, ko so začeli cacao pridobivanje pošiljajo nazaj domov v 1585. Ugani kaj? Oni ljubil pijačo, ko je bila sladkana, in na žalost za Azteki, da takoj, ko je pomenilo njihovo enslaving dohajati povpraševanja v tujini. Bogati Evropejci morali drago plačati za uvoz vso pot iz Srednje Amerike, sčasoma pa so se cene znižale, kot je več držav posadili kakava dreves v njihovih lastnih ozemljih okoli ekvatorja
Ne pozabite, da je to še vedno pijača. - in kašaste, nerafinirano ena na to - ampak serija izumov v času industrijske revolucije spremenilo čokolado večno. Leta 1828, nizozemski podjetnik imenom Coenraad Johannes van Houten naučili, kako pritisniti kakava fižol ločiti suho kakav iz kakavovega masla. Je obdelan tudi kakav z lugom, zaradi česar je bolj gladka in manj grenak. Ta nizozemski kakav je delo Joseph Fry, Anglež, in zmešamo s sladkorjem in dodatno kakavovega masla, da bi prvo trdno čokolade okoli dvajset let pozneje. Rodolphe Lindt izumil conching leta 1879. Ta proces dosledno ustvarili gladko tablico čokolade in napredek čokolada še bolj cenovno za masovno proizvodnjo. ., Ki so jih leta 1900, ljudje kot Henri Nestle, Milton Hershey in drugih velikih imen v čokoladi so bruhajoča ton čokolade sladkarije
Naš ljubljeni confection začne ven zelo ponižno kot semena (kar imenujemo " fižol ") ra
