hand-cranked sladoled zmrzovalnikom je najprej Nancy Johnson razvil v bilo 1846. Ice na voljo od velikih skladišč v tistem obdobju, zato sladoled postal poslastica, ki bi ga skoraj vsakogar, ne samo bogatim užival. Izdelavo Sladoled je bil leta 1851 ponovno revolucijo, ko je Jacob Fussel začelo prvo operacijo izdelave debelo sladoled v Baltimore, Maryland. Mlečni poslovni Fussel je imela odvečno kremo in ni mogel ugotoviti, kaj storiti z njim. Poskušal jo uporabljajo, da bi sladoled, in kmalu je njegov sladoled poslovni outsold preostanek mlekarno.
Poslovna počasi razvil v naslednjih nekaj desetletjih. Načini Proizvodne in sestavine izboljšala, medtem ko je hlajenje tehnologija postala cenejša in bolj učinkovita. Z 1920, gospodinjski hladilniki in zamrzovalniki postali bolj pogosti, kar je sladoled industriji še povečala. Sladkor je racionalizirane v ZDA med drugo svetovno vojno, vendar je sladoled industrija vlado prepričal, da je bil sladoled znakom ". Bistveno hrana " Sladoled tovarne so bili dodeljeni obroke sladkorja in proizvodnja nadaljevala.
Sladoled povečala priljubljenost dokler depresija leti povzročila padec prodaje za skoraj vse nebistvenimi blaga. Prodaja v letih do druge svetovne vojne povečala, preden se je ustalil v povojnih letih. Vzpon velikan supermarket ustvaril povpraševanje po cenejših, masovno proizvaja sladoled, ampak kvaliteta trpi. 1960 videl preporod v " premijo " sladoled, medtem ko je v naslednjih desetletjih videli fragment trgu v nizko vsebnostjo maščob sort za zdravstveno osveščeni, vključno zamrznjeni jogurt, sadne bari, ledeno mleko, nemastni sladoled, in desetine drugih sort. Vendar pa je sladoled še vedno predstavlja približno 60 odstotkov tržnega deleža med zamrznjenih sladic [ref]. Medtem ko je sladoled užival po vsem svetu, je postala ameriška tradicija
V naslednjem poglavju, bomo izvedeli, kako narediti sladoled v petih minutah -.! Brez uporabe sladoled zamrzovalnik za
Prekoračitev in kdo je izumil Ice Cream Cone?
Prekoračitev je povečanje prostornine od začetne zmesi do končnega izdelka, ki nastane z uvedbo zračnih mehurčkov, ki jo predlaga Dasher. To je označeno kot odstotek - galono mešanice, ki se spremeni v 1,5 litrov sladoleda ima 50-odstotno prekoračitev. Veliko komercialnih sladoleda uporablja 100-odstotno prekoračitev. To pomeni, da je polovica zraka. Premium sladoledi uporabite manjšo prekoračitev.
Kot pravilo p
