Druga hrana, ki ima naravne zniževanje holesterola lastnosti je riba. Preberite o izvedeti, zakaj se ribe in ribje olje biti zdrav dodatek vsaki dieti.
Kako rib in ribjih Olja Spodnja Holesterol
Skupina Eskimi na Grenlandiji, če prvi pokazatelj, da se ribe in ribje olje lahko igrati pozitivno vlogo pri nadzoru holesterola in preprečevanje bolezni srca in ožilja. Zdi se, da čeprav ti Eskimi zaužijejo prehrana, bogata z maščobami, so imeli nizke ravni krvnega holesterola in redko trpi zaradi bolezni srca. Closer pregled v Eskimski prehrane odkrito rib kot vira najbolj maščobe.
maščobe v teh rib, pa je bila drugačna od maščobe najdemo v drugih živali. Bilo je bogata z dvema večkrat nenasičenih maščobnih kislin, docosahexanoic kisline (DHA) in eikozapentaenojska kislina (EPA). Te omega-3 maščobne kisline, kot se imenujejo, so na voljo v morsko rastlinje, imenovano fitoplanktona. Ribe pridobitev teh maščobnih kislin, ki jih hranijo na fitoplanktona in jih nato shranite v svojem telesne maščobe
Odvisno od tega, kje se hranijo in koliko maščobe skladiščijo, ribe imajo različne količine teh maščobnih kislin. Zato nekatere ribe so boljši od drugih, kot virov omega-3 maščobnih kislin. Losos, skuša, sardine, sled, sardele, beli tun, in jezerska postrv so nekateri izmed najbogatejših virov. Nekateri jajca, margarina, testenine, mleko in meso so zdaj obogatena z omega-3 maščobnih kislin, kot dobro.
maščobne kisline omega-3, DHA in EPA, v ribah, so mislili, da se prepreči nepravilen srčni utrip (aritmija ), zmanjša vnetje in tveganje za nastanek krvnih strdkov, znižuje raven visoke trigliceridov in krvnega tlaka, in skromno izboljšanje HDL holesterola. Ribe lahko pomaga tudi nižji LDL holesterola, ko substituirane za živila, ki so visoko vsebnost nasičenih maščob, kot so meso. Vendar pa lahko nekatere prednosti rib se izgubi, ko kuhani nepravilno. Izogibati ocvrti in panirani rib in zamrznjene ribje palčke, ki so lahko veliko nasičenih maščob in trans maščob. Tudi kuhanje ribe z maslom ali mastjo zmanjšuje hranilno vrednost z dodajanjem nasičenih maščob in holesterola. Najboljši način, da kuhati ribe se Broiling ali pečenje.
Čeprav je res, da obstajajo sledeh živega srebra v skoraj vseh rib, je ponavadi ne zdravstveni problem za večino ljudi. Uprava za hrano in zdravila in Agencija za varstvo okolja, pa je svetoval, da mlajšim otrokom, doječe matere in ženske, ki lahko
