9:. Stack ta sir - kot posojila zavarovanjih
formaggio Credito Emiliano SpA (aka Credem) trgovin in skrbi za približno 450.000 80 funtov (36 kilogramov) kolesi staranja Parmigiano-Reggiano naenkrat. To nizov do okoli 160 milijonov evrov, ali (zelo grobo) milijonov $ 176 vredno. S sprejetjem zavarovanja, ki temeljijo na skuta, banka zagotavlja dragocene storitve lokalnim proizvajalcem sira, ki morajo financirati mleko-odkup in skladiščenje, medtem ko so njihovi izdelki pozdravi [vire: Migliaccio in Rotondi; Sirletti in Cinelli]. Posojila iz Credem lahko dosežejo visok kot 80 odstotkov tržne vrednosti sir je. Vsako kolo nosi blagovno znamko serijsko številko, ki je postala pomembna v februarju 2009, ko tatovi izkopan svojo pot v enem depoju in zapeljal s 570 kosi, preden jih [vir: Migliaccio in Rotondi] Policija je ujet. To je moral biti res naribanega Druge države lahko zahtevajo pomoč žganih pijač, da določijo svoje ustrezne siri ognju, ampak dežela fjordov proizvaja rjavo sir, ki gori kot požar pnevmatika vse na svojem. Pravzaprav brunost tehnično ni sir, ker, kot skuto, je narejen ne le skuto, ampak tudi sirotke, je tekočina, ki ostane po mleko kislo in napeti. Rezultat je sladka, rjav blok lepljivo, karameliziranim laktoze, opeke maščob in sladkorja, ki gori kot poslovno nikogar - dovolj, tako da je razlila, gorečih kolešček zapreti norveški tunel za štiri dni [vir: Coleman] Seveda, obstajajo razlogi, boste morda želeli, da nastavite sir na ogenj, in ne govorimo o fondueje ali saganakis
navdušenci vedo, regija Emilia-Romagna severne Italije kot edino mesto na svetu zakonito pravico, da zahtevajo njegovo trdo, suho sir posneto mleko Parmigiano-Reggiano. Ampak v svetu financ, je ta dom Ravenna, Bologni in Parmi prav tako pridobila slavo za nepremoženjsko posebnost: To je dom za banko, ki sprejema slavnega sira kot zavarovanje [virov: Migliaccio in Rotondi; Sirletti in Cinelli].
8:. Sir: Of Fire in Flies
. Bodite Sardinije nezakonitemu-maggot nastavljivi sir Casu marzu. V morebitnem primeru " če ne morete premagati 'em, jesti' em, " to Trud pecorino zahteva nekaj ličink ljubezni polno zaživijo. Z malo spodbude od oblikovalcev sira, muhe valijo jajca v izdelek, ki je nato Hatchu v ličinke. Kot črvi plazijo skozi sira uporabljajo svoje drobne zobe, ki jih javnost putrefying encim, ki so bistvene za značilnega okusa proizvoda in (požirek!)
