Launch Video National Body Challenge 2008:. Prehrana Nasveti Žarišče Oil Fat Sestava
Ključna lastnost, ki določa olje oljne repice narazen kot zdravo olje je njegova nizka stopnja nasičenih maščob - v resnici, da je najnižja stopnja kateregakoli olja, pridobljenih iz rastlin. Nasičene maščobe so holesterola dviganje, arterije, zamašitev, vrste indukcijo srčni bolezni maščob izogniti. Živila, kot so smetana, maslo, sir, mast in mastnega mesa imajo visok delež nasičenih maščob. Predstavljajte si, slanino, kuhano v maslu - da bi bila nasičena fest maščob! Za primerjavo, olje oljne repice s 7-odstotno vsebnostjo nasičenih maščob, je veliko lažje na arterijah in, z razširitvijo, srce [vir: CanolaInfo].
Vendar zdrava sestava maščobe olje oljne repice je ne samo o tem, kaj oljne repice ne vsebuje. To je tudi o tem, kaj ima. Medtem ko so nasičene maščobe je vsekakor nezaželena sestavina, nenasičene maščobe (razen trans maščobe) je pomemben del zdrave prehrane. Žarišče olje vsebuje visok odstotek (61 odstotkov) mononenasičenih maščob, ki lahko pomagajo zmanjšati holesterol in zmerne količine polinenasičenih maščob (32 odstotkov) [vir: CanolaInfo]. Večkrat nenasičene maščobe vsebuje bistvenih Omega-3 maščobne kisline, kot so alfa-linolenske kisline in omega-6 maščobnih kislin, kot so linolenska kislina.
Ta kombinacija nizkih ravni slabega nasičene maščobe v kombinaciji z razmeroma visokimi stopnjami dobra nenasičene maščobe naredi olje oljne repice mogočna konkurent v kategoriji zdravo olja. Njegova nizka stopnja nasičenih maščob bije druga rastlinska olja, kot je olje barvnega rumenika (8 odstotkov), sončnično olje (12 odstotkov), koruzno olje (13 odstotkov) ali olivno olje (15 odstotkov). Vseh teh olj dal maščob kot maslo (68 odstotkov nasičenih maščob) ali kokosovo olje (neverjetnih 91 odstotkov nasičenih maščob) v sramoto, ampak canola prevzame nagrado za najnižjo raven [vir: CanolaInfo].
Nekateri teh druga rastlinska olja lahko rob ven olje oljne repice, ko gre za njihove vsebine zdravega nenasičenih maščob. Na primer, laneno olje vsebuje 73 odstotkov polinenasičenih maščob in sončnično olje vsebuje 72 odstotkov [vir: CanolaInfo]. Ampak olje oljne repice še vedno sklicuje na razmeroma visokih zneskov teh zdravih maščob, zlasti mononenasičenih maščob.
Ampak kako točno se ta kombinacija nizko nasičenih maš
