10 Živila Nikoli ne bi smeli jesti Raw
Surova živila dobili veliko hype za svoje prehranske moči, in to je zaslužil v mnogih primerih. Čeprav je zdravstveno vrednost 100 odstotkov surovo dieto je vprašljiva, kuhanje ali prekuhavanje ne uniči nekatere vsebine vitamina v nekaterih živilih [vir: Furhman].
Za osebo, eating standardni ameriški prehrani težkega mesa, mleka in mlečnih izdelkov, in prekuhano zelenjavo, dodal več surovega sadja in veggies bo gotovo naredil več škode kot dobrega. Ampak ne napadite kmetije le še - nekatera živila ne sme biti nikoli zaužili surovi
Veliko spojin, zaradi katerih rastline na tem seznamu tudi strupene jesti surove, so del njihovih obrambnih mehanizmov.. Toksini kot smrtonosno ricin v ricinusovim zrn ali vodikovega cianida v mandeljnih so oblikovane za odvračanje škodljivcev. Za rastline samo skušajo preživeti, smo naleteli na toliko škodljivcev, kot polži ali uši storiti.
Nekateri živil, ki jih nikoli ne bi smeli jesti surove, so na tem seznamu, ker oni so strupeni brez kuhanja. Ni vse od strupenih živil tukaj bo ubil povprečno zdravih odraslih. Nekateri vam bo daj borno trebuhu ali drugo blago do zmerno simptome. In eden od teh živil ni nevarna, vendar jo je treba obravnavati, da bi preprečil degustacijo grozno. Berite naprej, in ko smo že pri tem, pojdi naprej in dal, da vodo, da zavre
10:. Fižola
Raw fižol vsebujejo beljakovine, imenovane lektini, ki razgrajujejo pri kuhanju. Ni vse lektini so strupene; nekateri so celo koristna. Lektinsko v fižola, čeprav - imenuje phytohemagglutinin - je škodljiv v visokih odmerkih [vir: Andrews]. Obstajajo še drugi fižol, ki vsebujejo phytohemagglutinin, vendar rdeč fižol v zrnju jih vsebujejo najvišje koncentracije daleč [vir: Medic8]. Ko gre za ta toksin, to je vse o odmerjanju.
Le peščica surovega fižola, je dovolj, da povzroči prebavne težave, kot so slabost in bruhanje. Več boste jedli, bodo bolj intenzivno vaši simptomi. Nekateri ljudje so celo hospitalizirani z rdečo fižol zastrupitve. [vir: Medic8]
Nimate odreči svoje rdeče fižol in riž, samo še. Uničiti lektinov v fižola, morate samo, da vpijejo, možganov, in jih nato kuhamo na stovetop. Stovetop kuhanje doseže višje temperature kot počasno štedilnikom in fižol v zrnju res treba kuhani da je popolnoma varen. Za pripravo suhih fižol v zrnju varno, namočite za najmanj pet ur, odcedite in sperite, nato pustimo vreti
[1] 