Potrebujejo
Različne gobe treba kuhani drugače. Nekateri toksini razgradijo, ko jih izpostavljajte vročini. Potrebujemo druge, da se kuhano stran [vir: Campbell]. Campbell limona marinade je pravzaprav neke vrste " kemična kuhanje " ki deluje na nekaterih gob, za druge pa ne. Najbolje z jurčki je, da opravljate svoje raziskave se prepričajte, da ste jih kuhamo varno in kupiti le gobe iz vredne zaupanja, zanesljive purveyors. To je dobesedno vprašanje življenje in smrt
1:. Svinjsko
Medtem ko je nevarnost, povezana z jedo surovega ali kuhanega svinjskega mesa od znižala 70-ih in 80-ih, še vedno ne bi smeli jesti svinjine surov ali redki. Prašiči so postavljeno veliko drugače, kot so nekoč, vendar pa še vedno obstaja tveganje, da boste pogodbo eno od dveh grdo parazitov iz jedo svinjine: trihineloza ali svinjska trakulja [vir: The Daily Meal].
verjetno že slišali za trihinelozo prej. To je parazit, ki ima prebivališče v tankem črevesu, ko jeste okuženo meso in prašiči niso edine živali, ki lahko Harbor. Raw medved, cougar, volk, lisica in mrožev so tudi možni prenašalci [vir: CDC]. Torej, naslednjič, ko boste pripravili mrož zrezek, ga kuhamo dobro opravljeno.
Prvi znaki trihinelozo so problemi z želodcem, kot so slabost in bruhanje. V tednu po okužbi, paraziti razmnožujejo, in njihovi otroci vstopijo v krvni obtok. Ko se to zgodi, lahko kažejo simptome, od bolečin v mišicah na rožnato oko. Zelo hudih primerih lahko povzroči smrt, čeprav je redko [vir: Mayo Clinic]. Primeri trihinoza so šli dol drastično, kot je svinjska industrija na sistemske varnostne spremembe in ozaveščenost pravilno kuhanja se je povečal; CDC sedaj prejema le okoli 20 poročil o trihinelozo na leto [vir: CDC].
Svinjska trakulja je dejansko slabši od trihinelozo. Okužena oseba lahko segajo od imajo na vse nobenih simptomov, da imajo epileptične napade. V bistvu, svinjsko trakuljo, je ena izmed glavnih vzrokov za napade po svetu [vir: Doerr].
Dobra novica je, da je ni težko varno kuhati svinjine. Vse kar potrebujete so potrpljenje in meso termometer. Cook razlog svinjina, dokler ni rožnato meso notri sploh in meso doseže notranjo temperaturo 160 F (71 C), čeprav lahko veliki kosi svinjine še vedno rahlo rožnate in kuh
