A pravičen znesek Cabernet Franc je zrasla v državi Washington, kjer se naredi srednje okusa vina z dobro kislostjo in svetlo rdeče sadnimi okusi. Poglej za Badger Mountain in Columbia Winery.
V dolini Loire v Franciji, Cabernet Franc je narejen v svetlejšo vino imenovano Chinon. V Bordeauxu, je zanesljiv mešanje komponenta, doseganje posebno veličino, ko meša z merlot kot v Chateau Cheval Blanc (St.-Emilion).
Cabernet sauvignon
Nesporni kralj rdečih vin, cabernet sauvignon (CAH-brr -NAY žaga-vee-NYONH) se goji po vsem svetu vinarstva in prikaže neko družinsko podobnost kjerkoli je dosežen kljub nianse, ki prihajajo iz sprememb v tleh, podnebja in drugih rastnih pogojev. Klasične arome vina, in okusi so črni ribez (včasih imenovana cassis), temno jagodami, slive, in črne češnje. Cabernet Sauvignon lahko prikažete zelnatih lastnosti, včasih tudi posušena zelišča (janeža in žajblja), včasih zelenih zelišč (zeleno oljk in paprika) skupaj z meto in cedre; v hrastovih sodih, ki se uporabljajo za staranje vina lahko širjenja začimb in vanilije zapiske kot dobro.
Young Cabernet Sauvignon je na splošno zrelo in močno vino, ki se morda zdi nekoliko oster in trpek zaradi svojih taninov (kemičnih spojin, ki prihajajo iz koža grape in semena, če je bil zmečkan, da bi vino). Hvala tistim taninov, lahko Cabernet starost za več let, razvoj mehkejšo teksturo, večjo kompleksnost in več Mekost, eleganco in milino vzdolž poti. Vinarji lahko, in pogosto, zaposlujejo tehnike, da bi svoje Cabernets manj trpek za mnoge potrošnike, ki imajo mlade, robustni, sadna vina.
V Franciji, Cabernet Sauvignon je glavna sestavina v rdečih vin Bordeaux, kjer se običajno mešajo z drugimi klasičnimi varietals, predvsem Cabernet Franc in merlot. Ta vina niso označeni sortno, namesto da nosi ime kleti nepremičnin, kot so Chateau Margaux ali Chateau Haut-Brion, in zlasti rastoče področje (imenovano označba), od koder so grozdje, kot Graves, Pauillac, St. -Estephe ali St.-Julien.
V Združenih državah Amerike, najboljši cabernet sauvignone so proizvedeni
