lokalni izziva Kalifornijci "predstavil ideje jedo v majhnem foodshed in podpiranju trajnostnega kmetijstva a. širše občinstvo. Trajnostno kmetijstvo spodbuja uporabo obnovljivih virov za povečanje kmetijske donosnost in izboljšati okoljsko in socialno-ekonomski zdravje. To je ključni vidik lokalnem pretoku živil.
Vendar pa je gibanje locavore ni zares začel, da pridobijo pozornost, dokler James MacKinnon in Alisa Smith začel blogging o svojih celoletnega avanturističnih uživanje hrane, pridelane in proizvedene v 100 milj (160 kilometrov) v svojem domu v Vancouvru. Izkušnje par je na koncu dosegla vrhunec v knjigi, " Plenty: One Man, One Woman in hrupno Leto Eating Lokalno "
Kljub temu, da je težko, da bi dobili občutek, kako veliko ljudi po vsej državi se trudijo. postati locavores, je ideja vedno bolj mainstream pozornost. Šole so celo začeli, da bi dobili v akcijo. Leta 2002 je 400 šolskih okolišev v 22 državah, če študente z lokalno pridelane hrane v svojih kavarn. Do leta 2007, več kot 1.000 okrožij v 35 državah sodelovalo [vir: Burros]
V naslednjem poglavju bomo raziskati, kaj locavores jesti in ugotovite, če obstajajo kakršne koli prednosti in slabosti jedo lokalno <.. br> Locavore Diet
Čeprav lahko nekatere locavores izbrati vegetarijansko ali vegansko prehrano, večina nima prehranskih omejitev, ki presegajo tiste, ki jo nalaga njihovo lokacijo. Na splošno, locavores odrekajo opor, kot so kava, čokolada, banane in oljčnega olja, ki prihajajo iz toplih podnebjih in potovanja na dolge razdalje na trgu. Dajo tudi do druge sponke, kot so sol in začimbe, pšenice in pivo (če ni lokalnih virov ječmena in hmelja), odvisno od tega, ali se takšne postavke rastejo v svojem delu države.
Vendar ne vsi locavores slediti pravila na enak način. Obstajajo tri splošne vrste locavores:. Ultrastrict, Marco Polo pravilo, in wild card
Ultrastrict locavores izognili vse sestavine, ki niso bili pridelujejo lokalno. Marco Polo pravilo privrženci vključiti suhe začimbe v svoji prehrani - artikli jadralci lahko izvajajo skupaj na morju - vendar ne vse ostale sestavine lokalno. Divje locavores kartice imajo manj omejitev. So bend svoje foodshed da so kava, sladkor, čokolado ali sestavin, ki se jim zdijo ti preprosto ne morejo živeti brez [vir: TEP]. Prehrana wild card locavore je najbolj dostopna gibanje je. Nekateri locavores racionalizirajo svojo aparat popraviti z naku
