Dolgo preden predelanih živil, 24-urni marts, in trgovinah, ki nosijo tisoče živil pod eno streho, ljudje jedli hrano, v njihovem naravnem, celotni državi. Živila, ki so dober vir vlaknin in druge kompleksne ogljikove hidrate, vključno s sadjem, zelenjavo, oreščke in semena, ki so bile pomemben del človeške prehrane. Jedli smo tisto, kar narava pod pogojem, kako narava je predvideno.
© 2006 .Eating manj izpopolnjenimi predelanih živil in več celih zrn in celih sadja in zelenjave, je bolje za naše zdravje in za nadzor teže
ki se je začel spreminjati s prihodom novih tehnologij, ki nam je omogočilo, da se obdela živila na način, ne bomo nikoli imeli prej.. Ne le, da smo se naučili, da mlin celih zrn obseg nahraniti naraščajočo populacijo, vendar smo se naučili, kako jih še dodatno izpopolnili v belo moko. Medtem ko je draga, bela moka dal kruha in drugo pecivo bolj vizualno in teksturne pritožba. To ni bil izgubljen na zgornji razred, ki flaunted njihov višji družbeni status, ki ga strežejo živila, pripravljene z estetskim belimi flour.As revolucionarnih kot je bila ta nova metoda za predelavo hrane, se je nesrečno stranski učinek, da se ljudje niso zavedali takoj. Izpopolnitev odstranijo zrna večine hranil, da je mati narava, zgrajenih leta. Ampak to ni bil le zrnje, da tehnologija je bila obdelava. Pomaranče, luksuzni predmet, ki ga sami, so še toliko bolj cenjen v njihovi predelani obliki soka. Ta edinstvena uvožene hrane smo oglaševali v lokalnih časopisih, in zgornji razred je kupil tudi kot znak družbenega statusa. Žal pa nekatere izmed hranil voljo v celih pomaranče, zlasti vlaken, izginila pri predelavi. Predelava hrane povečala izbiro potrošnika, vendar na prehranske price.As trgovci odzvali na potrebo za celoletno oskrbo s hrano z izvedbo večjih zalog, ki jih je potrebno tudi način, da se podaljša rok uporabnosti. Proizvajalci hrane bili srečni za uskladitev in hitro odkrili donosnost dodajanja konzervansov. Na srečo, so tudi ugotovili, da je treba dodati nazaj hranila izgubljene v predelavo, in so razvili sposobnost, da
