Poleg tega, fat igra ključno vlogo pri zbiranju vitaminov in mineralov iz drugih živil. Še enkrat, to je, da je sinergijski učinek
". Jaz bi si na oreščki, olivno olje, losos, tuna, ker pomagajo absorbirati nekatere vitamine, " pravi Clark. " Če imate to dieto brez maščobe, potem ne absorbira vitamina A v špinači, ali vitamin A v svojih pisanih sadja in zelenjave. Vitamini A, D, E in K potrebujete maščobe, da bi dobili absorbira, zato je dobro imeti malo maščob v vsakem obroku ".
Dobro pravilo palca je, da se prepričajte, da ni več kot 30 odstotkov svojega dnevnega vnos kalorij prihaja iz maščob [vir: Robertson]
.
