Ko izberete vrsto vam je všeč, lahko traja mesece pravilno shranjeni. Na naslednji strani boste izvedeli, kako preprečiti razčlenitev hranil v oljčnem olju
Če želite izvedeti več o tem, obravnavanih v tem članku, preverite naslednje povezave:.
Shranjevanje Olive Oil
Zaradi visoke mononenasičenih maščob Oljčno olje je. vsebine, je mogoče skladiščiti dlje kot večina drugih olj - tako dolgo, kot je to pravilno shranjeno. Olja so krhke in jih je treba previdno obravnavati, da ohranijo svoje zdrava lastnosti in da jih bo postala nevarnost za zdravje polno prostih radikalov.
Pri izbiri lokacije za shranjevanje, ne pozabite, da toplote, zraka in svetlobe, so sovražniki nafte. Ti elementi so pomagali ustvariti proste radikale, ki so sčasoma pripeljali do prekomerno oksidacijo in žarkost v olju, ki bo pustil slab okus v ustih. Še huje, oksidacija in prostih radikalov prispevajo k boleznim srca in raka.
Lahko
Žarkost postavljena v dolgo, preden jo lahko okus ali vonj. Rotten olja škoduje celice in porabijo dragocene antioksidante. Čeprav žarko olje ne predstavlja vrsto varnosti hrane tveganja za zdravje, manj uživate, tem bolje.
Najboljši shranjevanje posode za oljčno olje so izdelana iz obarvanega stekla (za zadrževanje svetlobe) ali nereaktivno kovina, kot je nerjavno jeklo. Izogibajte se kovinske posode, narejene iz železa ali bakra zaradi kemične reakcije med oljčnim oljem in tiste kovine ustvarjajo strupene spojine. Izogibajte največ plastike, preveč; Olje lahko absorbira škodljive snovi, kot so polivinil kloridov (PVC) iz plastične. Zabojniki morajo tudi tesen pokrov ali pokrov za zadrževanje neželjeni zrak.
It Keep Cool
Temperatura je pomembna pri preprečevanju degradacije oljčnega olja tudi. Strokovnjaki priporočajo shranjevanje olja na 57 stopinj Celzija, temperatura vinske kleti. Niso dovolj srečni, da imajo vinsko klet? Sobni temperaturi okoli 70 stopinj Fahrenheit bo v redu. Če je vaša kuhinja je rutinsko topleje kot to, da lahko v hladilniku olje.
V resnici, hlajenje je najboljša za dolgotrajno shranjevanje vseh oljčnih
