V mnogih primerih, globlje in temnejše barve sadja ali zelenjave, večjo količino hranilnih snovi, ki jih vsebuje. Na primer, špinača ponuja osem krat več vitamina C kot pa Solata ledenka, in rubinasto rdeča grenivka ponuja 25-krat več vitamina A kot belo grenivko. Še vsak sadni in zelenjavni ima edinstveno dopolnilo vitaminov, mineralov, vlaknin in fitohranil, ki zagotavljajo koristi. Zato je pomembno, da vzorec iz celotnega barvnega spektra, kot tudi, da jedo različne znotraj vsake barvne skupine. V nadaljevanju je nekaj idej, da širijo svojo proizvajajo paleto.
Modro in vijolično
Te vrste sadja in zelenjave vsebujejo različne količine spodbujanje zdravja fitohranil, kot polifenolov in antocianinov. Pigmenti, ki dajejo teh živil svojo bogato barvo paket močan antioksidant udarec. Modra in vijolična proizvajajo vam daje dodatno zaščito pred nekaterimi vrstami raka in okužb sečil, plus pa vam lahko pomaga okrepiti zdravje možganov in vizijo
Sadje:. Robide, borovnice, ribez (črna), bezgove jagode, fige (vijolična ), grozdje (vijolična), slive, suhe slive, rozine
Zelenjava: beluši (vijolična), belgijska endivija (vijolična), zelje (vijolična), korenje (Purple), jajčevce, papriko (vijolična), krompir ( vijolično-razvilo)
Green
Green sadje in zelenjava vsebujeta različne količine močnih fitokemikalije, kot so lutein in indoli, kot tudi druge bistvene hranilne snovi. Te snovi lahko pomagajo nižje tveganje za nastanek raka, izboljša zdravje oči, in ohraniti kosti in zobe močne
Sadje:. Jabolka (zelena), avokado, grozdje (zelena), mane, kivi, limete, hruške (zelena)
Zelenjava: artičoke, rukola, beluši, fižol (zelena), broccoflower, brokoli, brokoli Rabe, brstični ohrovt, zelje (kitajski), zelje (zelena), zelena, Chayote squash, kumare, endivija, zelenicah (listnato ), por, solata, Bamija, čebula (zelena), grah (zelene ali angleščina, sneg, sladkor snap), paprika (zelena), špinača, vodna kreša, bučke
White /Tan /Brown
