Definiranje alergije, preobčutljivost in občutljivosti
Alergije Hrana, nestrpnosti in občutljivosti imajo veliko prekrivanja simptomov, ampak oni so drugačne pogoje
.. Alergija je posledica imunskega sistema - obrambo človeškega telesa, je proti temu, kar je zaznava, da so škodljive vsiljivci, kot so virusi. Včasih, imunski sistem postane narobe. V primeru alergije na hrano, imunski sistem interpretira določeno hrano kot škodljivo okupatorjem, in ga pošlje celice - bodisi celice T ali protitelesa IgE, odvisno od vrste alergije - se boriti. Ta bitka lahko povzroči simptome, kot so driska, bruhanje, bolečine v trebuhu, izpuščaji, težave z dihanjem, bolečine v prsih in /ali v najslabšem primeru anafilaksa [vir: Wożnicki]. Anafilaksija pošilja telo v stanju šoka, in je lahko usodna. [Vir: Mayo Clinic]
Alergijske reakcije pojavijo kjerkoli od nekaj sekund do nekaj ur po zaužitju alergen, in oseba z alergijami bodo vedno imeli reakcijo na določeno hrano, vsakič, ko je to jedel, ne glede na to, koliko je jedel. Arašidi, jajca, soja, pšenica in lupinarjev so skupne alergeni [vire: allergist, WebMD].
nestrpnosti Hrana je drugačna žival. To je sprožilo prebavni sistem, ne pa na imunski sistem. Značilno je, da osebe prebavnega trakta nima encima za prebavo določeno hrano [vir: Wożnicki]. Simptomi lahko traja tudi do dva dni, da se pojavijo in lahko vključujejo krče, napenjanje, bruhanje, driska, glavobol, razdražljivost in /ali tesnobe [Viri: Medical News Today, WebMD]. Intoleranca na laktozo je pogosta [vir: Wożnicki]. Celiakija, ki vključuje nezmožnost za prebavo gluten, je tehnično nestrpnosti gluten, ampak ima tudi komponento imunski sistem, kar je razlog, zakaj je to včasih imenujemo " A; glutena alergijo " [vir: Celiac Disease Center, Wożnicki].
nestrpnosti reakcije znotraj iste osebe lahko razlikuje in je pogosto odvisna od tega, koliko hrane se porabi [vir: Cleveland Clinic]. Nestrpnosti lahko izboljša z uporabo dodatkov ali periodičnega abstinence [vir: Medical News Danes].
Nestrpnost in alergije so zelo dobro razume,. Občutljivost, na drugi strani pa so understudied in nekaj od skrivnosti za medicinske znanosti preko dejstva, da so občasno bi se ljudje počutijo slabo. Človekovo občutljivost reakcija na aditiva za živila ali živilske (MSG je skupna ena) se lahko razlikujejo od enega dneva do naslednjih [virov: Kerr, IFT, Wożnicki]. Poleg dejstva, da oni zagotovo n
