Beli in rjavi riž, na drugi strani. roko, so zrna. Zrna ponujajo prehranske prednosti svoje. Ampak še enkrat, viri, ki temeljijo na zrna so odgovorni za visoke ravni omega-6 najdemo v konvencionalno pridelanih živil iz živali kislin, zato poskrbite, da kupujete divji riž, če imaš omega-3 v mislih.
5 : Orehi
Vse sorte luščinami običajno porabijo v Združenih državah - vključno orehov, pistacije in mandljev - vsebujejo večkrat nenasičene maščobe. Ampak orehi izstopa za svoje velike zneske omega-3, ki je tudi dobro uravnotežena z omega-6. Kot pri drugih živilih, pridobljene iz rastlin, njihova omega-3 v obliki ALA.
Poleg munching na orehe kot prigrizek, jih lahko uporabite za zamenjavo manj zdrava sestavine v receptih. V piškotki, na primer zamenjavo polsladka čokolado čipov za isto količino orehov bo zmanjšalo nasičenih maščob za 50 odstotkov in sladkor za 95 odstotkov, medtem ko je povečanje beljakovin in dodal, minerale, kot so magnezij, mangan in fosfor.
Prav tako z orehovim oljem. Mešajte cvrtje vaše veggies v orehovo olje namesto olivnega olja povečuje omega-3 kislin desetkrat, medtem ko rezanje razmerje za omega-6 v polovici
4:. Žarišče Oil
canola rastlina je spremenjena sorta oljna ogrščica. Ko Kanadski kmetje začeli raste pridelek leta 1980, je bilo, kot biodizelsko gorivo. To je pomemben je za to, da z nizko vsebnostjo nasičenih maščob, ki so ji dali odlične lastnosti pretoka v hladnem vremenu. Danes canola se pripozna tudi za njegovo zgledno srčno-zdravo profila. To je najvišji znesek omega-3 maščobnih kislin in najboljšo omega-6 omega-3 razmerje, približno 2,5: 1, vseh skupnih kulinaričnih olj [vir: Žarišče svet Kanade; NutritionData]. To je tudi v kombinaciji s koruznega ali sojinega olja za izboljšanje omega vsebino v kombiniranih produktov.
vsestranskost olje oljne repice je pomagal, da bi naš seznam. Kulinarična olja imajo vsak svojo dimno točko - temperaturno območje, kjer so začeli, da se razgradijo ali razgraditi. Degradirani olja dajo neprijeten okus in skrajšati rok uporabnosti živil oni, ki se uporabljajo v so lahko tudi škodljivi za vaše zdravje [vir: Foster]..
Večina nenasičene maščobe imajo relativno nizko dimno točko. Vendar pa je canola uporablja za olje, posebej vzgojena, da imajo visoko dimno točko, okoli 435 stopinj Fahrenheit (223 stopinj Celzija), kar pomeni, da ga lahko uporablja
