Priporočena Dietetični dodatek (RDA) vitamina C je 60 do 90 miligramov na dan. Men je treba zaužiti več vitamina C kot ženske in posameznike, ki kadijo cigarete se spodbuja, da porabijo 35 več mg vitamina C od povprečja pri odraslih. To je posledica dejstva, da kajenje osiromaši ravni vitamina C v telesu in je katalizator za biološke procese, ki poškodujejo celice. Tako malo, kot 5-7 mg na dan, bo preprečilo skorbut, in povprečni Američan dobi približno 72 mg na dan.
To je zanimivo omeniti, da vitamin C, ki se uporablja kot poceni konzervans v številnih predelanih živil, zaradi česar pomanjkljivosti, še bolj redki.
Eden od načinov je posameznik lahko svoj vnos vitamina C je skozi uživanjem vitamina C dopolnil. Poročilo, ki ga je odbor za živila in prehrano je izdala leta 2000, določa zgornjo raven vnosa za vitamin C pri 2.000 mg na dan za odrasle. To priporočilo odmerek vsebuje vitamin C pridobljen iz obeh uživanja hrane in dodatkov, ki vsebujejo vitamin C. PODJETJA
jemanje vitamina C
Nobelov nagrajenec Linus Pauling, Ph.D., v svojih zadnjih intervjujih mesecih pred smrtjo (april 1994), še naprej zagovarjala visokih odmerkov (megadoses) vitamina C za zdravljenje in preprečevanje prehladov, podaljšujejo življenje pacientov terminalnih rakom in preprečevanje drugih bolezni. Temeljno izhodišče njegovega zagovor vitamina C v teh odmerkih je bila, da je to zato, ker človek je bil eden izmed redkih živali, ki ne proizvajajo lastnega vitamina C nekako design pomanjkljivost v naši genetski make-up. On izračunali, da naj bi bilo povprečno odraslih potrebovali približno 10-12 gramov vitamina C na dan, da se prepreči številne bolezni.
Ena mit o vitamina C je, da je antioksidant, vendar to ni popolnoma res. Vitamin C je redoksi sredstvo, kar pomeni, da deluje kot antioksidant, v nekaterih primerih, in oksidant v drugih. Antioksidanti so pomembni, saj zavirajo kemične reakcije s kisikom ali visoko reaktivnih prostih radikalov. Te reakcije (oksidacija) reakcije, povzročijo poškodbe celic. Vitamin C deluje le kot antioksidanta v nekaterih okoliščinah.
Nedavna raziskava je pokazala, da lahko uživanje antioksidantov prepreči ali preprečiti poškodbe celic zaradi staranja in izpostavljenosti prostih radikalov. Vendar študije še dokaz
