Ultimate Guide to Kis
Z brizganjem tukaj ali pol skodelice tam, kis dodaja zmrzovanje in lupinico na vaše kuhanje in prinaša okuse drugih živil. Št kuhinja shramba je popolna brez vsaj nekaj različnih vrst te arome-ojačevalec. Kis je treba imeti sestavina za vinaigrettes, marinad, konzerviranje hrane ali recept, ki potrebuje malo več kamerami.
Boste presenečen na vse stvari, to navidezno preprost začimbne lahko storite. Na naslednjih straneh boste prebrali vse o tem, kako kisa del in se naučite, kako bi povečali to bistvena sestavina v vaši kuhinji. Tukaj je tisto, kar bomo zajema:
Launch Video Domov Matters: Izdelava okusom kisa vrsti kisa
Morda boste presenečeni, da se naučijo, da obstaja na desetine vrste kisa. Najpogostejši kisi najdemo v ameriških kuhinj so bele destilirana in jabolčnik, ampak bolj drzni, lahko uporabite tudi rdeči vinski kis; belega vinskega kisa; rižev kis; ali sorte za sladokusce, kot je 25-year-old balzamičnim kisom ali bogate črne figovim kisom.
Kis mogoče izdelati iz skoraj vsako hrano, ki vsebuje naravne sladkorje. Kvas fermentira teh sladkorjev v alkohol, in nekatere vrste bakterij pretvorbo, da je alkohol še drugič v kis. Šibka ocetna kislina ostane po tem drugem vrenju; kislina ima okus spominja na prvotne fermentirano hrano, kot so jabolka in grozdje. Ocetna kislina je tisto, kar daje kisu svoj posebe