Uvod Kako Kis Works

ki bi lahko škodljive bakterije idealen kraj za življenje, če ste pripravili in pravilno shranjevanje kisa.

umijte shranjevanje steklenic in jih nato sterilizirati in jih popolnoma potopi v vrelo vodo za deset minut. Vedno izpolnite steklenice, medtem ko so še vedno toplo, in se prepričajte, da imate tesno prilegajočim pokrov, kapo, ali plute za vsakega od njih.

Če uporabljate svežih zelišč, obstaja nevarnost škodljivih bakterij štopal svojo pot v kisu preko vejic. Komercialni procesorji kis uporabo protimikrobnih zdravil razkužila zelišča, vendar verjetno ne boste mogli najti teh kemikalij. Univerzitetni podaljški publikacije Priporočamo mešanje eno žličko belilo v šest skodelic vode in namakanjem svežih zelišč v tej raztopini. Nato temeljito sperite zelišča in jih osušite. To bo zmanjšalo možnost morebitnih škodljivih bakterij, ki svojo pot v kis in ne bo vplivala na okus

Bodite prepričani, da vaše sveža zelišča so v vrhunsko stanju -. Modrice ali gniloba kaže na prisotnost bakterij. Če letino lastne zelišča, to storite zjutraj, ko so eterična olja na svojem vrhuncu. Uporabite tri do štiri vejic ali tri žlice posušenih zelišč na vrček kisa. Ga pomešajo malo jih dodal nekaj začimb ali zelenjave, kot so česen ali vroče paprike. Thread česen, papriko ali druge manjše predmete na nabodalo, tako da jih lahko odstranite enostavno, ko ste infused dovolj okuse.

Če želite dodati sadnimi okusi kis, temeljito operite sadje, jagode, ali citrusov skorjo. Uporabite eno do dve skodelici sadja za vsako kapljico kisa, temveč le skorjo ene limone ali pomaranče na pint. Lahko nit majhne sadeže ali koščkih sadja na nabodalo in kravato narezano skorjo v majhnem kosu čisto gazo, da bo odstranitev enostavna.

Ko ste pripravljeni, da začnete mešanje postavite zelišča ali arome, v sterilizirani, vroče steklenice. Segrejte kis na 190 stopinj Fahrenheit in jo prelijte zelišč v steriliziranih stekleničkah. Ogrevanje kis za 190 stopinj Fahrenheit bo preprečilo bakterijam, oblikovanje in tudi pomaga sprostiti eterična olja iz zelišč, začimb ali sadja.

Put pokrov tesno prilegajočo na posodo in pustite kis stati v kul, temen prostor za tri do štiri tedne. Ko ima dovolj okus, jo precedimo skozi Gaza ali kavni filter večkrat, dokler ne bo izginila vsaka oblačnost.

Zavrzite sadje, začimbe ali zelišča in prelijemo filtrirane kis v novo sterilizirane zabojnike. Če želite dodati dekorativni zeliščni šopek, razkužila je z me

Page [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9]