Da bi pomenila dieto, ki temelji na resničnih živil v njihovem naravnem stanju, smo raje izraz polnovrednih živil. Vendar pa niso tudi vsi celi živila so vedno dobro za vas. Obstaja dobesedno na desettisoče toksinov najdemo v naravi v živilih - po nekaterih ocenah več kot 10.000-krat število umetnih pesticidov
aflatoksin.. Za večino del ljudi ne skrbi naravnih toksinov, ker ne morejo storiti ničesar o njih. To ni povsem res. Dober primer je aflatoksin, eden od bolj prodorna toksinov. To je znana rakotvorna pri živalih in najverjetneje pri ljudeh, preveč. To je proizvaja plesni, ki rastejo na arašidov, koruze in drugih oreščkov in zrna, ki sedijo v toplih, vlažnih silosov. Obstajajo vladne omejitve glede količine aflatoksina, ki lahko končajo v arašidovo maslo. Večina strokovnjaki menijo, da je previsoka. Na srečo je večina arašidovo maslo daleč pod to mejo, vendar sveže mleti arašidovo maslo, ki se prodajajo v trgovinah z zdravo hrano testirali precej visoka za potrošnikovo unije v zadnjih letih. Ime blagovne znamke odrezala veliko bolje.
Kako se lahko izognete aflatoksina? Ne moreš v celoti. Celo Consumer Unija priznava, da jeste arašidovo maslo enkrat na vsakih deset dni predstavlja sedemkrat večje tveganje za nastanek raka kot večina pesticidov, vendar lahko zmanjša tveganje. Ne jejte arašidovo maslo vsak dan, ali pa poglej za znamko mail reda (Walnut Acres je eden), ki je na ravni vsebnosti aflatoksina, zelo nizka. Če jeste sveže arašide v lupini, zavračajo vse, ki videti temni, zakrnela, razbarvana ali mehka. Če katera matica ali zrno izgleda plesniva ali obarvana, jo vrgel ven.
solanine. Druga naravna toksin, solanine, je na voljo v nekaterih krompirja. Tvoja mama ti je povedal, da ne bo jedel krompir z zeleno odtenkom in da mečejo kalijo krompir, in imela je prav.
Hidrazine. Gobe, ko zaužili surovi, so vir potencialno povzročajo raka hidrazinov. Ker oni inaktivirano ob kuhanju, to je primer, ko je kuhan, je bolje kot surova.
psoralene. Proizvedeno v plesnivih zeleno, lahko to relativno blagi naravni toksin vam kožni izpuščaj, ko ste na soncu - a. Reakcijskega imenujemo fotosenzitivnost
Obstaja veliko, veliko več naravnih toksinov. Vse skupaj jih ne more izogniti. Preprosto jesti raznoliko prehrano, brez pretiravanja neko hrano. Na ta način, eden toksin ni mogoče zgraditi in vas boli. S
