Hrana barvila.. Pogovor o polemiki! Nekatere barve se zdi popolnoma varen, drugi pa imajo vse preveč zaslužen raztrgano sliko. Maraschino češnje zdi, da nosijo breme vsega tega, kot je rdeča barvila nenehno povzročajo zaskrbljenost. Zadnji v rdečih fiascoes barvanje bila z rdečim barvilom # 3. Leta 1989, je bila prepovedana v kozmetiki, kot so šminka, ampak nerazložljivo ni v hrani. FDA še lahko sprejme ukrepe na tem področju.
rumena barvilo # 5, ki se imenuje tudi tartazin, je še en zloglasni barvanje. Za večino ljudi je neškodljiva, vendar je majhno število ljudi, ki so alergični na to. To ni presenetljivo, saj je to povezano s salicilno kislino, sicer znan kot aspirin. Na srečo za tiste, ki so alergični, proizvajalci Zdaj mora jasno navesti svojo prisotnost na etiketi, ne samo navesti pod ". Umetnih barvil "
dlesni. To niso sorta žvečilni, vendar naravnega vira dlesni, ki se vrednotijo glede na njihovo sposobnost za zgostitev hrane, preprečevanje ločevanja sestavin, in izboljšali usklajenost teksture živil, kot puding, sladoled, solatni prelivi in peciva. Pogosto uporabljeni gume vključujejo karagenan (iz alg znan kot Irish Moss), guar gumi, gumi tragakant, arabski gumi, gumi rožičevca in ksantan gumija. Izboljšajo kaj živilska industrija rad imenuje ". Občutek v ustih, " Mnogi niso le varna, ampak kot topnih vlaken, so koristne za zdravje. Guar gumi Dokazano je, da zniža raven holesterola v krvi.
spremenjenih živilih škrob. To pridobivajo slabo rap pred leti, ko so bile otroške hrane castigated za to vsebuje. Saj ne, da je to nevarno aditiv, ali vsaj to je nikoli ni bilo dokazano, da je. Problem je, ko se postavlja več hranljivih sestavin. Kemično modificiran koruzni škrob ali škrob tapioke je neprebavljiv, tako da nima kalorij, in dojenčki potrebujejo vse hranljive kalorij na nivoju. Preprečuje strjevanju in skupki v pudingi, špageti omako in toddler živil, vendar je ni več vključen v otroški hrani.
mono- in digliceridi. To so res maščobe (glede na trigliceridov) dodajajo, da dobimo gladko teksturo hrane, vendar so le redko dodajte toliko kalorij na izdelek, ker so navajeni v zelo majhnih količinah.
Nitriti (natrijev nitrit). To je eden izm
