Beseda ". Ogljikove hidrate " izhaja iz dejstva, da je glukoza sestavljeno iz ogljika in vode. Kemična formula za glukozo je:
Lahko vidite, da glukoza je narejena iz šestih ogljikovih atomov (ogljikovih ...) in elementi šest vodnih molekul (... hidratnih). Glukoza je enostaven sladkor, kar pomeni, da na naših jezikih je okus sladek. Obstajajo še drugi enostavni sladkorji, da ste verjetno slišali. Fruktoza je glavni sladkor v sadju. Fruktoza ima enako kemijsko formulo kot glukoze (C 6H 12o 6), ki pa so atomi razporejeni nekoliko drugače. Jetra pretvori fruktoze za glukozo. Saharoza, znan tudi kot " belega sladkorja " ali " namizni sladkor, " je iz enega glukoze in fruktoze eno molekulo zlepljene skupaj. Laktozo (najdena v mlečni sladkor) izdelan iz enega glukoze in galaktoze eno molekulo zlepljene skupaj. Galaktoza, kot so fruktoza, ima iste kemične sestavine, kot glukoza, vendar so atomi razporejeni različno. Jetra pretvori tudi galaktozo za glukozo. Maltoza, ugotovljenih v sladu sladkor, ki je narejen iz dveh glukoze atomov zlepljene. glukoza, fruktoza in galaktoza so monosaharidi in so edine ogljikovih hidratov, ki se lahko absorbirajo v krvni obtok skozi črevesne sluznice. Laktoza, saharoza in maltoza so disaharidi (vsebujejo dva monosaharidi) in so lahko pretvorimo v njihove monosaharid baz encimi v prebavnem traktu. Monosaharidi in disaharidi imenujemo enostavne ogljikove hidrate. Prav tako so sladkorji - vsi okus sladek. Vsi prebaviti hitro in hitro vstopijo v krvni obtok. Ko pogledaš na " Hranilne " označiti na embalažo hrane in videli " Sladkorji " pod " Ogljikovi hidrati " oddelek nalepke, ti enostavnih sladkorjev, so tisto, kar je na etiketi je govoril o Na voljo so tudi kompleksni ogljikovi hidrati, splošno znano kot ".. škrob " Vsebuje kompleksne ogljikove hidrate je sestavljen iz verige molekul glukoze. Škrob so pot rastline, trgovina z energijo - rastline proizvajajo glukozo in verige molekul glukoze, tako da tvorijo škrob. Večina zrna (pšenica, koruza, oves, riž) in stvari, kot so krompir in rajskih so visoko v škrob. Vaš prebavni
