Maščobe
Vsi vemo, o skupnih maščob, različne vrste hrane vsebujejo. Meso vsebuje živalske maščobe. Večina kruha in peciva vsebujejo rastlinska olja, skrajšati ali mast. Ocvrte jedi so kuhani v ogrevanih olj. Maščobe so mastni in madež
Si pogosto slišal o dveh vrst maščob. Nasičene in nenasičene. Nasičene maščobe so običajno trden pri sobni temperaturi, pri čemer nenasičene maščobe so tekoči pri sobni temperaturi. Rastlinska olja so najboljši primeri nenasičenih maščob, medtem ko so masti in skrajšanje (skupaj z živalsko maščobo, ki jo vidite v surovo meso) nasičenih maščob. Vendar pa večina masti vsebujejo mešanico. Na primer, nad vami glejte nalepko s steklenico olivnega olja. Vsebuje tudi nasičene in nenasičene maščobe, vendar nasičenih maščob raztopimo v nenasičenih maščob. Da jih ločite, lahko dajo oljčno olje v hladilniku. Nasičenih maščob strdi in nenasičene maščobe ostane tekoče. Lahko vidimo, da je polnilec oljčno olje celo odločili, da dodatno razlikovanje nenasičene maščobe med polinenasičenih in mononenasičenih. Nenasičene maščobe so trenutno mislil, da je bolj zdrava od nasičenih maščob, in mononenasičenih maščobnih kislin (kot jih najdemo v olivnem olju in arašidovo olje), so mislili, da se zdravi, kot večkrat nenasičenih maščob.
Maščobe, ki jih jedo vstopijo v prebavni sistem in izpolnjujejo s encima lipaze. Lipaza odmori maščobo v svojih delih: glicerola in maščobnih kislin. Te komponente so nato ponovno sestavijo v trigliceridov za promet v krvni obtok. Mišične celice in maščob (maščobnega) celice absorbirajo trigliceridov, bodisi, da jih shranite ali jih zapisati kot gorivo
Morate jesti maščob iz več razlogov:.
Za več informacij o maščob v prehrani, si oglejte stran, povezave na koncu tega članka.
Vitamini
Merriam-Webster Collegiate slovar definira " vitamin " k
