Zdravstveni Prednosti Oljčno Oil

ge bolezni. Enkrat nenasičene maščobe, pomaga nižje »slabo« ravni holesterola LDL, ne da bi negativno vplivalo na »dobro« HDL holesterola. Oljčno olje, arašidovo olje, olje oljne repice, in avokado so bogata pri zdravih mononenasičenih fat.Polyunsaturated maščobe. Večkrat nenasičene maščobe je zmerno zdravo. To znižuje LDL holesterol, kar je dobro, ampak tudi zmanjšuje raven arterij-klirinškega HDL holesterola. Večkrat nenasičene maščobe običajno tekočine pri sobni temperaturi in je prevladujoča vrsta maščobnih kislin v sojino olje, žafranovo olje, koruzno olje, in več drugih rastlinskih oils.Saturated maščobe. Ta maščoba je nezdravo, ker ga telo spremeni v arterijo-zamašiti holesterola, ki je škodljivo za srce. Nasičenih maščob se večinoma nahajajo v živalskih produktov in je trden pri sobni temperaturi. To je bela maščoba videli po robu ali marmorirane kosom mesa in je maščoba v koži perutnine. Prav tako je "skrite" v polnomastnem mleku in živil iz polnomastnega mleka, kot tudi v tropskih olj, kot so kokosovo olje. Dietetiki priporočajo, da ljudje jedo le majhne količine nasičenih maščob. Trans maščobe. Trans maščob je najslabša vrsta maščobe; ste najboljši off izognil. Večina trans maščobe, ki jih proizvajajo silijo vodika v tekoči polinenasičenih maščob v postopku, imenovanem hidrogeniranjem. Proces lahko ustvari trden proizvod maščobe - margarina je narejena na ta način. Hidrogeniranje daje živila, ki vsebujejo trans maščob na daljši rok trajanja in pomaga stabilizirati svoje okuse, ampak vaše telo namenja velik price.The telo prepozna trans maščobe, kot so nasičene in ga pretvori v holesterolom, ki zvišuje LDL in znižuje raven HDL. Še huje je, da za razliko od nasičenih maščob, trans maščobe moti celične membranes.Cell membrane so sestavljene iz enakomerno nastavljenih maščobnih kislin verig, ki so med seboj povezane preko tesnih kemijskih vezi. Ko trans maščobe prebija v verigah, da spremeni te vezi in ustvarja "puščanje" v celično membrano. Ta ukrep vznemirja pretoka hranil in odpadnih snovi v in iz celice in so lahko povezane z zmanjšano imunsko funkcijo in mogoče raka. .

© 2007 ocvrta živila lahko vsebujejo veliko trans maščobe, ki you'rebetter off izogibanje skupaj. - ne glede na to, kako dober je okus
ocvrte hrane v restavracijah lahko vsebujejo velike količine transmaščobe če so kuhane v delno hidrogenirano olje. Vendar pa je zaradi pritiska skupine potrošnikov in zdravja, nekaj restavracij zdaj uporabljajo