saharin
Osnove
saharin (latinska beseda za sladkor) je sintetična kemikalija, ki je bil odkrit leta 1879 in je bil prvi umetno sladilo. Dve kemiki na univerzi Johns Hopkins ugotovili, saharin, ko plovilo, kuhana več v laboratoriju, kjer so bili ustvarjanje novih kemičnih barvil iz derivatov premogovega katrana. Eden od kemiki pozabil umiti roke pred jedjo in opazil, da njegovi prsti okusili sladko. Saharin je 300-krat slajše od sladkorja in ne presnovi v telesu, tako da nima kalorij.
Uporaba
Obstaja zelo malo izdelkov, ki vsebujejo saharin teh dneh. Fountain Diet Coke ® in Pepsi ® uporabite mešanico saharin in aspartam, kot to počne Tab ®. Prav tako je še vedno na voljo kot Sweet 'N Low ®, namizno sladilo v znanem roza paket. saharin imela zelo kontroverzno preteklost. FDA poskušal prepovedati v letu 1977, saj nekatere študije na živalih so pokazale, da je povzročil raka (predvsem rak mehurja, pa tudi maternice, jajčnikov, koža in drugi). Saharin ostal na trgu zaradi pritiska prehrana živilski industriji (in samih dietetičen). Vendar pa je izvedla opozorilno oznako, da je navedla, da je bilo dokazano, da povzroča raka pri laboratorijskih živalih do poznih 1990-ih. Svet Control Calorie je trdil, da se ljudje ne razvije rak na mehurju, na enak način, da podgane storiti, tako da je opozorilna nalepka, je treba odstraniti. Leta 2000, National Cancer Institute (NCI) je izjavila, da ljudem, ki se uporablja saharin ni imel večje tveganje za nastanek raka na mehurju kot prebivalstvo kot celoto. Ljudje, ki so bili uporabniki težka saharin (šest ali več obrokov saharin ali dva ali več 8-unča obrokov prehrane pijače na dan) je imel " nekaj dokazov povečanim tveganjem za raka na mehurju, še posebej za tiste, ki močno požrle sladilo kot namizni sladilo ali prek dietnih sode. " Zaradi te študije in druge raziskave z laboratorijskimi živalmi, je bilo odločeno, da je saharin ni bil glavni dejavnik tveganja za raka sečnega mehurja pri ljudeh. Saharin je bil odstranjen iz seznama NHI rakotvornih in kongres strinjali z odpravo zahteve opozorilno z izdelki, ki ga vsebujejo. Nato bomo spoznali aspartama. je bil še en sporen sladilo po nesreči odkrili leta 1937, ki ga je podiplomski študent na Univerzi v Illinoisu. To je
Sporni je
Ciklamat
