5:. Spicy Otok Piščanec
Poglej na Karibih za pikantno pristop k piščanca, ki bo zbudil do vaših menijih. Jerk začimbe izvira iz Jamajke, in se uporablja kot tradicionalno spremljava za svinjino na žaru in piščanca. Ta recept zahteva za sestavine, ki se uporabljajo v tradicionalnih kreten receptov, temveč nadomešča običajne škotske čepice z ekstra vroče Habanero in Serrano paprike. Marinado ponavadi lažje spali, zato kuhamo piščanca počasi na žar za najboljše rezultate in najbolj razpisne piščanca. Postrezite z mango salsa, črni fižol in riž.
Sestavine
1 skodelica drobno sesekljane čebule
1/3 skodelice belega vinskega kisa
6 green čebula, drobno sesekljan
6 strokov česna, mletega
1 Habanero ali Serrano poper, drobno sesekljane *
4 ½ žličke oljčnega olja
4 ½ čajne žličke svež timijan listi ali 2 žlički posušene timijan
zapusti
1 žlica razlog piment
2 žlički sladkorja
1 žlička soli
1 žlička mletega cimeta
1 žlička mletega muškatnega
1 žlička črnega popra
1/2 žličke tleh rdeča paprika
6 kosti brez kože piščančjih prsi
* Habanero in Serrano paprike lahko želo in draži kožo, zato nosite gumijaste rokavice pri rokovanju paprike - in poskrbite, da boste ne dotikajte oči
Navodila
Združite vse sestavine razen piščanca v srednje veliki posodi.; dobro premešamo. Postavite piščanca v zatesniti vrečko za shranjevanje hrane in dodamo začimbe mešanice. Seal vrečko; obrnejo plašč piščanca. Marinira v hladilniku 4 ure ali čez noč. Spray hladno rešetko s nonstick kuhanje spray. Prilagodite mrežo za 4 do 6 palcev (10 do 15 cm), nad vročino. Segrejte žar na srednje visoko vročino. Odstranite piščanca z marinado. Grill 5 do 7 minut na vsaki strani oziroma dokler piščanec je v sredini ni več rožnato, občasno ščetkanjem z marinado. V zadnjih 5 minutah žaru ne krtačo z marinado. Preostalo marinado zavreči
4:. Perzijščina piščančje prsi
Moderne kuharji vedo, cimet kot pogosta sestavina v piškote, pite, zajtrk zvitkih i
