Ogljikovi hidrati Basics

at prebavnega razčlenitev disaharid imenovano laktozi (najdena v mlečni sladkor) .Disaccharides. Ti so narejeni iz dveh posameznih sladkornih enot (monosaharidi), ki so med seboj povezane. Različne vrste disaharidov (" di " pomeni dve) so ustvarili s pomočjo različnih kombinacij monosaharidov. Tukaj je nekaj primerov disaharidov boste lahko prepoznajo in kako se oblikujejo: glukoza + fruktoza = saharoze (disaharid) glukoza + galaktoza = laktozo (disaharid) glukoza + glukoza = maltozo (disaharid), saharoza je najpogostejša disaharid; to je splošno znano kot namizni sladkor. Laktoza je disaharid najdemo v mleku. Maltoza je najmanj pogosta disaharid; to je med prebavo ustvarjen z encimi, ki razgrajujejo velike molekule škroba in je produkt žitna zrna kalitev. Kompleksne CarbohydratesComplex ogljikovi hidrati so sestavljeni iz posameznih enotah sladkor, vključno glukoza, fruktoza, in galaktoze ali pari posameznih sladkorjev (disaharidi, vključno saharoza, laktoza, maltoza in), ki so med seboj povezane. Tukaj je, kako se oblikujejo kompleksni ogljikovi hidrati: Polisaharidi. Polisaharidi (" poli " pomeni več kot eden) so znani tudi kot kompleksnih ogljikovih hidratov in vključujejo škrob, vlaknine, glikogen in dekstrin. Čeprav so kompleksni ogljikovi hidrati zgrajene iz številnih posameznih enot za proizvodnjo sladkorja, ne okus sladek. Pridružitev te enote sladkorja skupaj ustvarja nov, kompleksen ogljikov hidrat, bodisi škrob, glikogen, ali celuloze (vlaknin). Škrob se nahaja v rastlinah (škrob je njihova oblika shranjevanje ogljikovih hidratov), ​​glikogen je oblika skladiščenje ogljikovega hidrata pri ljudeh in živalih, in celuloze, neprebavljiva obliki ogljikovih hidratov, ki je bolj znan kot vlakna, določa strukturo za vse rastline. Četrta vrsta polisaharida, dekstrin, nastaja kot posledica zrušijo dolge verige škroba v krajše verige med prebavo. Vse te kompleksnih ogljikovih hidratov so bolj stabilna in manj topen od enostavnih ogljikovih hidratov. Vendar pa lahko telo še razčleniti dokaj enostavno v enostavnih sladkorjev in končno v glukozo, enostavni sladkor, da telo uporablja neposredno za energy.The kemijske sestave ogljikovih hidratov je lepo izhodišče, vendar pravi podatki, ki ste verjetno želeli vedeti o ogljikovih hidratov, je, kako so jo telo lahko uporabi. V naslednjem razdelku bomo preučiti, kaj se zgodi, ko smo jedli enostavne in kompleksne ogljikove hidrate.
Ta informacija je zgolj za informativne namene. IT ni n